Mit Facebook anmelden Jetzt Registrieren! Rezeptwiese-Blog
Hier mein Beitrag:
Beitrag

Kann ich Bananen einfrieren?

von Kochfreund - Kategorie: Backen - vor mehr als 6 Jahren
Habe zu viele Bananen gekauft. Brauche aber nicht alle. Jetzt kam mir die Idee die Bananen zu pürieren und einzufrieren. Hat jemand Erfahrung damit ob der Geschmack darunter leidet. Will die Bananen dann fürs backen verwenden. Auf Eure Antworten freue ich mich schon. LG Elke

Stichworte : Backen, einfrieren


 



Antworten (3)

Antwort
letternfan antwortete vor mehr als 6 Jahren

Hallo Elke,

eigene Erfahrungen mit tiefgefrorenen Bananen habe ich nicht. Habe aber eben mal danach gegoogelt und da steht, dass es sehr gut gehen soll. Empfohlen wird die reifen Bananen zu schälen und Stücke gebrochen einzufrieren. Auf die Art kann man bei Bedarf besser sehen wieviele Bananen man dem Behälter entnommen hat. Wichtig ist, dass die Banenan wirklich reif sind.

LG Susanne


Antwort
Hoernchen antwortete vor mehr als 6 Jahren

Interessante Frage - auf die Idee bin ich noch gar nicht gekommen. Aber wenn es tatsächlich klappen sollte, würde ich sie glaube ich in Scheiben schneiden, denn ich könnte mir vorstellen, dass sie den besten "Erhaltungszustand" - wie soll man es sonst sagen? - haben, wenn sie gefroren verwendet werden, also z.B. als Scheiben im Kuchen. Ich VERMUTE, dass sie beim Auftauen an Substanz verlieren würden. Wenn du sie Pürierst müssen sie zwangsläufig auftauen. Aber mach doch mal einen Versuch mit beiden Varianten und erzähl uns wie das Ergebnis jeweils war. Dann haben wir alle etwas gelernt.


Antwort
Milchbein. antwortete vor mehr als 6 Jahren

Hallo Elke..ich habe Bananen bisher auch nur eingemacht was prima geklappt hhat.
Habe davon dann auch schon einen Bananenkuchen gebacken der richtig gut wurde.
LG Milchbein