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Omas Kartoffelsalat

Das Omas Kartoffelsalat Rezept aus Deutschland, dauert bis 60 Min. und t, für: Erntedankfest, Halloween, Silvester, Party, Grillen, Picknick, Geburtstag, Fußball. „von meiner Oma “
Zeitaufwand : bis 60 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 4 Portionen

500 gr Kartoffeln (Pellkartoffeln)
2 Stück Zwiebeln (würfeln)
250 gr Speck,gewürfelt
250 ml Fleischbrühe
2 EL Essig
Salz , Pfeffer und Cayennepfeffer
1 Bund Schnittlauch
1 TL Senf

Zubereitung

Kartoffeln ca.20 Minutern kochen.

Zwiebeln schälen und würfeln.

Speck in wüfeln und in einer Pfanne

ohne Fett auslassen.

Zwiebeln zugeben und andünsten lassen .

Mit Brühe ablöschen  und die Pfanne von Herd nehmen.

Essig und Öl ,Senf einrühren und Würzen.

 

Kartoffeln abgießen, abschrecken und pellen

und in Scheiben schneiden.

Nit der Speck ,Zwiebel Vinaigrette vermengen.

Zum Schluss noch der Schittlauch klein schneidenund unterheben.

 

1-2Stunden durchziehen lassen.



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