Mit Facebook anmelden Jetzt Registrieren! Rezeptwiese-Blog
Die Rezeptwiese verabschiedet sich. DANKE für 10 wunderbare Jahre! Diese Webseite ist nach dem 31.10.2018 nicht mehr aufrufbar.
Mehr Infos lesen Sie hier.

Kürbistarte mit Ziegenfrischkäse

Das Kürbistarte mit Ziegenfrischkäse Rezept aus Deutschland, dauert bis 40 Min. und t, für: Erntedankfest, Halloween, Weihnachten, Festlich kochen, Zubereiten mit / für Kinder, Party, Brunch, Geburtstag. „pikant, frisch, leicht und lecker“
Zeitaufwand : bis 40 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 1 Portion

für die Kürbistarte
150 g Dinkelmehl Type 630
1 EL Butter, in Flöckchen
1 EL Mandelmus ODER
50 g Mandeln, gemahlen
3 EL Milch, Minus L, laktosefrei
Salz und Pfeffer
3 Eier
750 g Kürbis
1 kleine Zwiebel
1 EL Olivenöl
4 Stiele Thymian
100 ml Milch, Minus L, laktosefrei
Schale von einer halben unbehandelten Zitrone
100 g Ziegenfrischkäse
50 g Mandelsplitter

Zubereitung

für den Mürbteig:  das Mandelmus zusammen mit dem Mehl, den Butterflöckchen 1/2 TL Salz und 1 Ei rasch zu einem glatten Teig verarbeiten. In Folie gewickelt für ca. 20 Minuten in den Kühlschrank legen.

für den Belag: den Kürbis schälen und entkernen. Dann in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Kürbiswürfel zusammen mit der Zwiebel ca. 15 Minuten lang andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Thymianblättchen von den Stielen zupfen und mit der Milch, der Zitronenschale, dem Ziegenfrischkäse und 2 Eiern verquirlen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Ofen auf 200° vorheizen

Eine 24er Springform mit Backpapier auslegen und den Rand einfetten. Den gekühlten Teig ausrollen und in die Springform legen. Dabei den Teig am Rand ca. 2 cm hoch ziehen.

backen:  12 Minuten

Dann die Kürbis Mischung gleichmäßig darauf verteilen und die Milch / Käsemasse darübergießen. Die Mandelblättchen darüberstreuen.

backen: ca. 25 Minuten

 

Guten Appetit  !!

 

Quelle des Ursprungsrezeptes: VHS-Kurs, Susanne Mayer-Köhler



Kommentare
26.11.2016 um 16:26 Uhr
buggi-52 sagte :
Ist superlecker. Mag ich so. LG. Dieter
Kommentar schreiben

 
5.0 stars based on 2 reviews
2
Ihre Bewertung
 

App teaser 2

Weitere Rezepte für Festlich kochen

Von   Rezeptwiese

Wir hatten mal wieder Appetit auf Steak vom Weidezüchter im...


Von   Lena52

Ein einfach gemachtes Gericht, da der Ofen die Hauptarbeit übernimmt,...


Von   Rezeptwiese

Durch schwarzen Sesam in der Panade war der Fisch schön knusperig und...


Von   koch-sepp

+++ kasseler nur einfach in etwas brühe mit wurzelwerk (suppengrün)...


 


3 Rezeptsammlungen
mit diesem Rezept

Kochbuch Party (142 Rezepte)
MamaSabine
 
Kochbuch Binos Beste Deftige Gebäcke (103 Rezepte)
bino
 
Kochbuch Pizza & Pikante Kuchen (97 Rezepte)
vessel