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Mürbchen

Das Mürbchen Rezept aus Deutschland, dauert bis 40 Min. und t, für: Fasching / Karneval, Erntedankfest, Halloween, Silvester, Sommer, Festlich backen, Zubereiten mit / für Kinder, Party, Picknick, Brunch, Fußball. „aus einem Dr.Oetker Heft, die Tochter meint "Super lecker"“
Zeitaufwand : bis 40 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 12 Portionen

für den Knetteig
150 g Dinkelmehl Type 630
100 g Butter oder Margarine, weich
50 g Zucker
1 Pckg. Vanillezucker

für den Hefeteig
375 g Dinkelmehl Type 630
1 Pckg. Hefeteig Garant
1 Pckg. Vanillezucker
50 g Zucker
50 g Butter oder Margarine, weich
1 Ei
1 Prise Salz
150 ml Milch, Minus L, laktosefrei
50 g Haglezucker

für Zum Bestreichen
1 EL Milch, Minus L, laktosefrei

Zubereitung

das Backblech mit Backpapier auslegen

für den Knetteig:  alle Zutaten in einer Rührschüssel zu einem glatten Teig verarbeiten. Diesen dann zu einer Rolle formen und 12 gleich große Stücke davon abschneiden. Die Stücke zu Kugeln formen.

Den Ofen auf 200° / 180 ° Umluft vorheizen

für den Hefeteig:  In einer Schüssel das Mehl mit dem Hefeteig Garant gut vermischen. Dann bis auf den Hagelzucker alle anderen Zutaten dazugeben und zu einem glatten Teig, der sich vom Schüsselrand löst verkneten. Dann den Hagelzucker kurz unterrühren. Den Teig auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einer Rolle formen. Dann ebenfalls in 12 gleich große Stücke teilen. Diese zu Kugeln formen und auf das Backblech legen. Dann zu flachen Kreisen drücken. Mit der Milch bepinseln. Jetzt die Knetteig Kugeln auch flachdrücken und auf die Hefeteig Kreise legen. Etwas andrücken.

backen:  ca. 20 Minuten

 

Guten Appetit  !!



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