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Kürbis Orangen Marmelade

Das Kürbis Orangen Marmelade Rezept aus Deutschland, dauert bis 40 Min. und r, für: Erntedankfest, Halloween, Zubereiten mit / für Kinder, Brunch. „eine leckere Herbst Marmelade“
Zeitaufwand : bis 40 Min.
Schwierigkeitsgrad : etwas Übung erforderlich

Zutaten für 1 Portion

für die Kürbis Orangen Marmelade
1 kg Kürbis, vorbereitet gewogen
1 L Wasser
3 Orangen, unbehandelt
2 Zitronen, unbehandelt
100 g Ingwer
1 kg Einmachzucker, 1:1

Zubereitung

für die Kürbis Orangen Marmelade: den Kürbis schälen, entkernen und in Stücke schneiden. Diese Stücke in Streifen raspeln. Die Orangen und Zitronen heiß abwaschen, der länge nach halbieren und in SEHR DÜNNE SCHEIBEN schneiden.

Die so vorbereiteten Zutaten in einen großen Topf geben und das Wasser dazugießen. Alles zum Kochen bringen und für ca. 30 Minuten köcheln lassen. Die Zitronenschalen sollten danach weich sein.

Jetzt in dieser Masse den Zucker unter ständigem Rühren auflösen und für weitere 30 Minuten köcheln lassen.

Die Marmelade sollte dann so eingedickt sein, dass ein durch die Masse gezogener Holzlöffel eine deutliche Spur hinterlässt. Dann vom Ofen nehmen und einige Minuten stehen lassen.

Jetzt in mit heißem Wasser ausgewaschene Gläser füllen und gut verschließen.

Dunkel und kühl aufbewahren.

 

Guten Appetit !!

 

Quelle des Ursprungsrezeptes: VHS-Kurs, Susanne Mayer-Köhler

 



Kommentare
23.04.2015 um 11:05 Uhr
Caipiri sagte :
Diese Marmelade gefällt mir sehr gut. MitOrangen kannte ich das noch nicht.
17.10.2012 um 17:47 Uhr
moni26 sagte :
Ohhh lecker, bin ich doch morgen zum Frühstück da grins LG Moni
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4.16666666666667 stars based on 6 reviews
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