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Von
poberlag
am 13.12.2012
"Aus Rezepte pur leicht abgewandelt da wir alle kein Zitronat und Orangeat mögen."

Mini Stollen

Das Mini Stollen Rezept dauert bis 60 Min. und t, für: Weihnachten. „Aus Rezepte pur leicht abgewandelt da wir alle kein Zitronat und Orangeat mögen.“
Zeitaufwand : bis 60 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 28 Portionen

für die Mini Stollen
60 g gehackte Mandeln
250 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
3 Essl. Zucker
6 Essl. Milch
150 g Rosinen
50 g Cranberries
200 g Butter

für zum bestäuben
2 Essl. Puderzucker

Zubereitung

 Aus Mehl, Mandeln, Hefe, Zucker, Milch und 125 g Butter einen Hefeteig zubereiten.Die Früchte unterkneten. An einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen.

Aus dem Teig ca. 28 Stollen (a ca.5x2,5 cm) formen. Jede Teigoberfläche 2-3 mal einritzen.

Die Stollen auf ein mit Backpapier ausgelegten Blech im vorgeheizten Backofen 225 Grad

( Umluft 200 Grad ) 12-14 Minuten backen.

Die übrigen 75g Butter schmelzen und die Stollen damit bestreichen dann mit Puderzucker bestäuben.



Kommentare
13.12.2012 um 11:16 Uhr
Wolfgang_50 sagte :
Hallo, und wieviel Butten kommt denn gesamt in die Stöllchen? LG Wolfgang

(bezieht sich auf eine ältere Version des Rezepts)

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