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Bananen Tassen Muffins

Das Bananen Tassen Muffins Rezept aus Österreich, dauert bis 20 Min. und t, für: Fasching / Karneval, Valentinstag, Muttertag, Erntedankfest, Sommer, Zubereiten mit / für Kinder, Party, Picknick, Brunch.
Zeitaufwand : bis 20 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 12 Portionen

für 12 normal große Muffins
2 Stk Bananen
1 wenig Saft von einer Zitrone
1 Tasse Zucker
2 Tassen Mehl
1,5 Tassen Milch
1 EL Natron
3 umdrehungen Bourbon Vanille Mühle

Zubereitung

 

Vorbereitung:

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen

Tassen bzw. Muffinförmchen einfetten oder mit Papierförmchen auslegen.

 

 

Zubereitung:

Mehl, Zucker, Natron und Bourbon Vanille in einer Rührschüssel miteinander vermischen. Milch samt Essig hinzufügen und alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig rühren. Die Bananen mit einer Gabel zerdrücken, mit Zitronensaft beträufeln und gut in den Teig einrühren. Die Tassen bzw. Muffinförmchen jeweils zu 2/3 mit dem Teig füllen. Bei 200°C Ober-/Unterhitze etwa 15 bis 20 Minuten backen.

 

Mit Staubzucker garniert sehen die Bananen-Muffins noch hübscher aus.



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