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Von
finkenfreund
am 19.04.2014
"Nach einigem rumprobieren ist dieses Rezept entstanden. Durch den Quark werden sie nicht so schnell trocken. Ich finde sie für Ostern schön, nur eine Kleinigkeit zur Tasse Kaffee, das reicht doch schon."

Quark-Muffins

Das Quark-Muffins Rezept dauert bis 40 Min. und t, für: Ostern. „Nach einigem rumprobieren ist dieses Rezept entstanden. Durch den Quark werden sie nicht so schnell trocken. Ich finde sie für Ostern schön, nur eine Kleinigkeit zur Tasse Kaffee, das reicht doch schon.“
Zeitaufwand : bis 40 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 12 Portionen

für Quark, Mehl, Marzipanmöhrchen
250 gr Weizenmehl
3 Teel. Weinsteinbackpulver
1 Pack. Vanillepuddingpulver
100 gr. Zucker
1 eßl. Vanillezucker
2 Eier
75 ml. Öl
100 ml. Milch
125 gr. Magerquark
1 Tütchen Dr. Oetker Zitrone finesse
1 Pack. Dr. Oetker Marzipanmöhrchen

Zubereitung

Für den Teig Mehl mit Backpulver und Puddingpulver mischen. Zucker, Vanillinzucker, Eier, Speiseöl, Milch, Zitrone finesse und Quark hinzufügen und die Zutaten mit dem Handrührer zu einem glatten Teig verrühren.

Den Teig in eine Muffinform geben. Tipp: Ich lege immer Papierförmchen rein und fülle den Teig in die Papierförmchen. Dann gehen sie auch leicht aus der Form raus.

Die Form auf ein Backblech und bei Umluft 150 Grad ca. 25 Minuten backen. Stäbchenprobe machen!

Nach dem Erkalten die Muffins mit einem Klecks Schoko-Glasur überziehen und das Marzipanmöhren aufkleben.

Viel Spaß beim Nachbacken und Frohe Ostern allerseits.



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