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SCHINKEN-Ei-AUFSTRICH

Das SCHINKEN-Ei-AUFSTRICH Rezept aus Österreich, dauert bis 20 Min. und t, für: Fasching / Karneval, Ostern, Erntedankfest, Party, Grillen, Picknick, Brunch. „Das Rezept ist aus einer Zeitschrift von 1993. Geht schnell und schmeckt sehr gut.“
Zeitaufwand : bis 20 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 3 Portionen

4 Eier, hart gekocht
100 g Schinken oder Schinkenwurst (z.B Krakauer)
2 kleine Essiggurkerl
4 El gehäuft Mayonnaise (aus der Tube)
1 Bund Schnittlauch
Salz und Pfeffer
1 Tl. geh. englischen Senf
Brot und Gebäck zum Aufstreichen

Zubereitung

Die Eier, den Schinken, die Essiggurkerln klein würfelig schneiden, mit Mayonnaise, etwas Schnittlauch und den Gewürzen +Senf vermischen und abschmecken. Auf Brote streichen und mit Schnittlauch garnieren. 

(Man kann auch gehackte Zwiebel statt des Schnittlauchs nehmen.)



Kommentare
30.09.2015 um 18:57 Uhr
endchen sagte :
Oh, schön mal wieder etwas von Dir zu lesen - und dann gleich noch so was leckeres! LG von Silvi

(bezieht sich auf eine ältere Version des Rezepts)

27.09.2015 um 20:13 Uhr
cinderella43 sagte :
Hört sich super lecker an. Muss ich probieren. GLG Chrisi

(bezieht sich auf eine ältere Version des Rezepts)

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