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finkenfreund
am 07.12.2015
"Das Rezept habe ich bei Dr. Oetker gefunden und gleich mal ausprobiert. Ich kann nur sagen, die sind echt der Knaller. Sie sind schön weich und gelingen sehr gut. Probiert es mal aus. Gibt ca. 40 Stück und sind schnell gemacht."

Kokosmakronen

Das Kokosmakronen Rezept dauert bis 40 Min. und t, für: Weihnachten. „Das Rezept habe ich bei Dr. Oetker gefunden und gleich mal ausprobiert. Ich kann nur sagen, die sind echt der Knaller. Sie sind schön weich und gelingen sehr gut. Probiert es mal aus. Gibt ca. 40 Stück und sind schnell gemacht.“
Zeitaufwand : bis 40 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 1 Portion

4 Eiweiß
150 gr. Zucker
1 P. Vanillezucker
65 gr. Speisequark
4 Tropfen Bittermandel (Röhrchen)
200 gr. Kokosraspel

Zubereitung

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 170°C

Heißluft: etwa 150°C

Eiweiß in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe sehr steif schlagen. Zucker und Vanillin-Zucker nach und nach auf höchster Stufe kurz unterschlagen. Quark und Bittermandel-Aroma kurz unterrühren und zuletzt die Kokosraspel unterheben. Mit Hilfe von 2 Teelöffeln in Abständen kleine Teighäufchen auf das Backblech setzen. Backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 15 Min.

Makronen mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Ich habe mit Schokolade dünne Fäden über die Markronen gezogen. Das reicht völlig aus.

 



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