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Von
imhbach
am 28.02.2016
"Eine Kräutermischung für Lamm, Rind, Schwein, sämtliche Braten, Saucen, Gemüse und Salate."
Stichworte :
Grundzutat, Kochen, Backen, braten

Gewürze - Griechische Kräutermischung a’la Manfred

Das Gewürze - Griechische Kräutermischung a’la Manfred Rezept aus Griechenland, dauert bis 20 Min. und t, für: Grillen. „Eine Kräutermischung für Lamm, Rind, Schwein, sämtliche Braten, Saucen, Gemüse und Salate.“
Zeitaufwand : bis 20 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 1 Portion

5 Gramm Thymian gerebelt
5 Gramm Oregano gerebelt
10 Gramm Schnittlauchröllchen getrocknet
5 Gramm Zwiebelgranulat
5 Gramm Pfefferminzblätter gerebelt
10 Gramm Paprikaflocken

Zubereitung

Alle Kräuter in ein großes mit Metalldeckel luftdicht verschließbares Glas geben und gut durchschütteln.

 

Aroma- und luftdicht verschlossen hält diese Mischung etwa 6 Monate.

 

Diese Mischung ist eine der klassischen Mischungen für grüne Salate und Quark in Griechenland.

 

Mit Öl zusammen ist es eine herrliche Fleischmarinade zum Grillen. Für 500 g Fleisch benötigt man 2 Esslöffel Kräutermischung und 100 ml Olivenöl. Das Fleisch mit dieser Marinade etwa 30 Minuten ziehen lassen.

 

Anmerkung:

 

Wegen des intensiven Geschmacks, sollten zarte Fleischsorten nur sehr vorsichtig damit gewürzt werden.



Kommentare
28.02.2016 um 10:12 Uhr
Tolotika sagte :
Nehm ich gerne mit. VG Thomas
28.02.2016 um 07:07 Uhr
Lukullus sagte :
Fein! Und die Pfefferminzblätter geben dann die besondere, griechische, Note!
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3.9047619047619 stars based on 21 reviews
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