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Von
BackAnneMaxi
am 21.07.2016
"Ein einfacher Rührteig mit Zitrone kommt in den Ofen und ein köstlicher Kuchen mit 3 verschiedenen Schichten kommt wieder heraus… Unten eine feste puddingartige Schicht, in der Mitte eine hellere weiche Creme und oben eine fluffige Teigschicht, die aussieht wie Biskuit. Ist das Zauberei? Bei einer Freundin gegessen ... Und .... es geht auch in anderen Formen ..."

Zitronenzauberkuchen

Das Zitronenzauberkuchen Rezept aus Deutschland, dauert bis 60 Min. und t, für: Sommer, Party, Brunch, Geburtstag. „Ein einfacher Rührteig mit Zitrone kommt in den Ofen und ein köstlicher Kuchen mit 3 verschiedenen Schichten kommt wieder heraus… Unten eine feste puddingartige Schicht, in der Mitte eine hellere weiche Creme und oben eine fluffige Teigschicht, die aussieht wie Biskuit. Ist das Zauberei? Bei einer Freundin gegessen ... Und .... es geht auch in anderen Formen ...“
Zeitaufwand : bis 60 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 1 Portion

für Eckige Backform (23 x 23 cm)
125 gr Butter
1 St Zitrone
4 St Eier
150 gr Zucker
1 TL Vanilleextrakt oder Mark von 1 Vanilleschote
115 gr Mehl
350 ml Milch
Puderzucker zum Bestäuben
1 Prise Salz

Zubereitung

Aus  Butter, dem Saft und dem Abrieb einer Bio- Zitrone,

4 Eigelb mit  Zucker schaumig rühren, einen Rührteig daraus herstellen,

1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzufügen und  Mehl unterheben,  Milch dazugeben, zuletzt das mit einer Prise Salz  vermengte Eiweiß zu Schnee schlagen  und dazu geben.

Alles in die eckige Backform (23 x 23 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Ober-und Unterhitze ca. 40 min. backen.

Mit Puderzucker bestreuen, abkühlen lassen ggf. mit kleinen  Minzeblättern garnieren. Und servieren. ...



Kommentare
06.08.2016 um 18:56 Uhr
Pinky68 sagte :
Habe deinen Kuchen heute nachgebacken. Schnell gemacht und schön fluffig. Ein tolles Rezept! LG Karin
31.07.2016 um 19:36 Uhr
Lena52 sagte :
Der Zauberkuchen mal etwas anders! LG Lena

(bezieht sich auf eine ältere Version des Rezepts)

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4.36 stars based on 25 reviews
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