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Lauch-Quiche

Das Lauch-Quiche Rezept dauert bis 80 Min. und t, für: Festlich kochen. „Unser heutiges Mittagessen“
Zeitaufwand : bis 80 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 1 Portion

für Springform mit 28 cm Durchmesser
1 Rolle frischer Quiche-Teig z.B. von Tante Fanny
4 Stangen Lauch
1 Stück Zwiebel
1 Esslöffel Butter oder Öl
300 Gramm Creme Fraiche lègère
200 ml Sahne
100 Gramm geriebener Käse (am besten einen herzhaften)
2 Esslöffel frische Petersilie gehackt oder andere Kräuter
4 Stück Eier
Salz, Pfeffer, Muskat, Kreuzkümmel
etwas Fett für die Form

Zubereitung

1. Die Form leicht einfetten. Den Teig wie auf der Packung beschrieben entrollen, Backpapier abziehen und in die Form legen.

2. Zwiebel in Würfel schneiden. Den Lauch putzen, längs halbieren und in Stücke schneiden. In Butter oder Öl ein paar Minuten glasig anschwitzen und vom Herd nehmen.

3. Creme Fraiche legere, Sahne, Käse, Petersilie und die Eier verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Muskat, Kreuzkümmel würzen.

4. Die Lauchmasse nun auf dem Teigboden verteilen und die Eier-Sahne darüber geben. Im Ofen ca. 40 Minuten goldbraun backen. Am besten noch warm servieren.

Dazu passt ein grüner Salat oder Feldsalat sehr gut.



Kommentare
01.12.2016 um 16:42 Uhr
Lena52 sagte :
Ich sage nur; Hmmmmmmmmmmm LG Lena
19.11.2016 um 21:40 Uhr
raffaela1 sagte :
Bei mir auch leeeecker ❤️❤️❤️❤️❤️GLG Rita ❤️❤️❤️❤️❤️
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