Mit Facebook anmelden Jetzt Registrieren! Rezeptwiese-Blog

Karottensuppe

Das Karottensuppe Rezept aus Deutschland, dauert bis 20 Min. und t, für: Erntedankfest, Brunch. „Eigenkreation“
Zeitaufwand : bis 20 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht
Bild von 'Karottensuppe'

Bild 1 von 2


Zutaten für 4 Portionen

für die Suppe
1 Schalotte
20 g Butter
600 g Karotten (geschält gewogen)
2 mehlig kochende, mittelgroße Kartoffeln
750 ml Brühe (Rind oder Gemüse)
2 TL Galgant gemahlen
1/2 TL Piment
1/2 TL Koriander gemahlen
1/2 TL Zimt
2 TL Kräutersalz
3/4 TL Pfeffer
100 g frisch gepresster Orangensaft
150 g Kokosmilch
1/2 TL Ysop
1 Msp. Safran
1/2 TL Kreuzkümmel
1 TL Beduinen-Gewürz (Gewürzmischung mit Minze)
1/2 TL Bertram

Zubereitung

Schalotte abziehen, halbieren und im Mixtopf 5 Sek. auf Stufe 5 zerkleinern. Die Stückchen mit dem Spatel nach unten schieben.

 

Butter zugeben und alles 3 Min. bei 100 ° C auf Stufe 1 anschwitzen.

 

Karotten und Kartoffeln schälen und grob in Stücke schneiden. Mit in den Mixtopf geben und 5 Sek. auf Stufe 7 zerkleinern.

 

Brühe, Gewürze und Kräuter zugeben. 15 Min. bei 100 ° C Stufe 1 garen.

 

Die Suppe 30 Sek. auf Stufe 7 pürieren.

 

Kokosmilch und Orangensaft zugeben. Nochmals 3 Min. bei 100 ° C Stufe 1 erhitzen.

 

Nach Belieben nochmal abschmecken.



Kommentare
23.12.2016 um 16:12 Uhr
Lena52 sagte :
Hmmm,käme mir gerade recht!!! LG Lena
13.12.2016 um 13:49 Uhr
Tolotika sagte :
Ein sehr feines Vorsüppchen. LG Thomas
12.12.2016 um 07:55 Uhr
annabella99 sagte :
Mit diesen Zutaten kann sie nur leeecker schmecken. LG Anna
Kommentar schreiben

 
4.85714285714286 stars based on 14 reviews
14
Ihre Bewertung
 

App teaser 1

Weitere Rezepte für Brunch

Von   Lena52

Die habe ich an den warmen Tagen gemacht!Die Suppe hat eine gewisse...


Von   raffaela1

Das Brot habe ich Heute für meine Familie gemacht ❤️


Von   Lena52

Da habe ich wieder mal so einige Reste aus der TK und Küche...


Von   Tolotika

Resteverwertung


Von   Kitty26

war ein bisschen am experimentieren! Und das kam dabei raus! Ideen...