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Von
Tortenschlumpf
am 24.12.2016
"Lecker, lecker!"

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Gurkengemüse in Senfcreme

Das Gurkengemüse in Senfcreme Rezept dauert bis 40 Min. und t. „Lecker, lecker!“
Zeitaufwand : bis 40 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 4 Portionen

1 kg Schmorgurken
1-2 mittlere Zwiebeln
30 g Butter
1 EL körniger Senf
1/4 L Gemüsebrühe
150 ml süße Sahne (Obers)
Saft 1/2 Zitrone
weißer Pfeffer
Salz nach Belieben
2 EL geh. Dill

Zubereitung

Die Gurken schälen, halbieren, die Kerne entfernen, dann in kleine Stücke schneiden.

 

Die Zwiebeln schälen, würfeln und in heißer Butter glasig dünsten.

 

Gemüsebrühe, Senf sowie Sahne dazugeben. Einige Minuten lang auf niuedriger Stufe köcheln lassen, nun die Gurkenstücke untermischen und ca. 8-10 Minuten lang zugedeckt dünsten.

 

Mit Pfeffer, Zitronensaft sowie Salz abrunden. Zuletzt den frisch gehackten Dill aufstreuen.

 

Tipps:

Sie können das Gericht auch mit 2 Eßlöffeln gerösteten Semmelbröseln bestreuen. Falls die Gurken aus biologischem Anbau stammen, so ist ein Schälen nicht erforderlich.

 

Lasst es euch gut schmecken!

 



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