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Gefüllte Kräuter-Hackbällchen mit Feta und Chilisosse

Das Gefüllte Kräuter-Hackbällchen mit Feta und Chilisosse Rezept aus Griechenland, dauert bis 40 Min. und t. „Heute gibt´s was schnelles!“
Zeitaufwand : bis 40 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 3 Portionen

für die Bällchen:
250 gr Rinderhackfleisch
1 kleine Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
1 Stück Ei
1 TL Senf, scharf
1 EL Paniermehl
1 TL Basilikum, getrocknet
1 EL Petersilie, gehackt
1/2 TL Thymian, getrocknet
1 TL Oregano, getrocknet
1 TL Paprika, edelsüss
1/2 TL Chilipulver oder Cayennepfeffer
1/2 TL Salz
1/2 TL Kreuzkümmel
1/2 TL Zimtpulver
etwas Mehl und Rapsöl

für die Füllung:
50 gr Feta

für die Sosse:
200 gr Sahne, saure
1 grosse Chilischote, rot, entkernt
1 kleine Banane
1 TL Thai-Curry, scharf
1 EL Honig
1 Prise Salz

Zubereitung

Zutaten für die Sosse in einem Mixbecher pürieren und im Kühlschrank kaltstellen.

 

Feta in 15 Würfel schneiden, beiseite legen und Zwiebel sowie

Knoblauch sehr fein hacken.

 

Hackfleisch in einer Schüssel mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Senf,

Paniermehl, Kräutern und Gewürzen gut

verkneten.

 

Aus dem Teig 15 gleichgrosse Bällchen formen, in die Mitte je einen

Fetawürfel drücken, die Bällchen wieder gut verschliessen und in

Mehl wenden.

 

In einer Pfanne etwas Rapsöl erhitzen und die Hackbällchen darin

rundum bei mittlerer Hitze in 8-10 Minuten knusprig braun braten.

 

Die Bällchen warm zur Chilisosse mit Couscous servieren.



Kommentare
28.12.2016 um 16:42 Uhr
schneball sagte :
Sehr lecker, alle Gewürze sind drinn, was ich mag.

(bezieht sich auf eine ältere Version des Rezepts)

28.12.2016 um 14:42 Uhr
pcjette sagte :
Ich mache die auch immer so, für unseren Sohn nehme ich statt Senf einfach Tomatenmark, dann mag er es auch.

(bezieht sich auf eine ältere Version des Rezepts)

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