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Von
Dr.Oetker
am 11.01.2017
"Saftige Kuchenschnitte mit Ananas und Kokos"
Stichworte :
Backmischung

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Ananas-Kokos-Schnitte

Das Ananas-Kokos-Schnitte Rezept dauert bis 20 Min. und t. „Saftige Kuchenschnitte mit Ananas und Kokos“
Zeitaufwand : bis 20 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für etwa 8 Stück

Teig:
1 Backm. Dr. Oetker Zitronen-Mandarinen-Schnitte
2 Eier (Größe M)
75 ml Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
75 ml Milch
1 Dose Ananasstücke (Abtropfgew. 260 g)
40 g Kokosraspel

Glasur:
1 EL heißes Wasser
2 EL Kokosraspel

Zubereitung


1. Vorbereiten:

Ananas auf einem Sieb abtropfen lassen. Backform nach Anleitung (auf der Backform) aufstellen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 180°C

Heißluft: etwa 160°C


2. Teig:

Mischung für den Boden (liegt der Backm. bei) in eine Rührschüssel geben. Eier, Öl, Milch und Kokosraspel zufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz zu einem glatten Teig verrühren. Teig in die Form geben und glatt streichen. Ananasstücke darauf verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 35 Min.


Kuchen in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.


3. Glasur:

Glasurmischung (liegt der Backm. bei) in eine kleine Schale geben. Heißes Wasser zufügen und zu einer dickflüssigen Glasur verrühren. Glasur mit Hilfe eines Teelöffels über den Kuchen sprenkeln und die Kokosraspeln sofort darüberstreuen. Seiten der Form aufklappen und in 8 Stücke schneiden.




Kommentare
11.01.2017 um 22:17 Uhr
Backmona sagte :
Schmeckt auch mit Sauerkirschen sehr lecker. LG Monika

(bezieht sich auf eine ältere Version des Rezepts)

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4.33333333333333 stars based on 9 reviews
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