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Apfel-Quarkkuchen mit Knusperstreusel

Das Apfel-Quarkkuchen mit Knusperstreusel Rezept dauert bis 80 Min. und t, für: Festlich backen. „Aus einer Zeitschrift, jedoch nach meinem Geschmack abgewandelt“
Zeitaufwand : bis 80 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 1 Portion

für Eine Auflaufform mit ca. 20 x 28 cm
50 Gramm Mandeln gehackt (oder andere Nüsse)
350 Gramm Dinkelmehl (Type 630) oder normales
225 Gramm Rohrohrzucker (oder normaler)
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
1 Teelöffel Zimt
1 Prise Salz
4 Stück Eier
175 Gramm weiche Butter
250 Gramm Magerquark
200 Gramm Schmand
1 Päckchen Saucenpulver Vanille-Geschmack zum Kochen
200 Gramm Apfelkompott, mit Stücke
2 Esslöffel Semmelbrösel
Fett und Mehl/Semmelbrösel für die Form

Zubereitung

1. Form fetten und mit Mehl oder Semmelbrösel ausstreuen.

2. Ofen auf 200 Grad vorheizen.

3. Für den Teig die Mandeln, Mehl, 175 Gramm Zucker, Vanillezucker, Zimt und Salz mischen. 1 Stück Ei und die Butter zugeben und zu Streuseln verkneten. Ca. 3/4 der Streusel in die Form als Boden und etwas Rand drücken. Den Boden gleichmäßig mit den Semmelbrösel bestreuen.

4. Magerquark, Schmand, restliche 3 Stück Eier, restliche 50 Gramm Zucker  und  das Saucenpulver verrühren. Das Apfelkompott unterrühren. 

5. Die Quarkmasse auf den Boden geben und glatt verstreichen und ca. 20 Minuten backen.

6. Den Kuchen kurz aus dem Ofen nehmen und die restlichen Streusel darauf verteilen und für weitere ca. 30 Minuten backen.

Wer möchte kann den Kuchen nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.



Kommentare
20.02.2017 um 15:13 Uhr
Lena52 sagte :
Sieht sehr lecker aus,und wo ist mein Stück geblieben!!! LG Lena
13.02.2017 um 09:45 Uhr
Tolotika sagte :
Quarkkuchen ist immer lecker und wenn er dann noch so gekrönt wird - Herz was willst du mehr. LG Thomas
13.02.2017 um 08:55 Uhr
annabella99 sagte :
So ähnlich habe ich ihn auch schon gebacken. Mögen wir sehr gerne. LG Anna
12.02.2017 um 22:00 Uhr
Tick-Trick-Track sagte :
Schmeckt bestimmt gut und würde ich gerne auch mal machen!!! Regina
12.02.2017 um 21:38 Uhr
raffaela1 sagte :
Gefällt mir ausgesprochen gut ❤️❤️❤️❤️❤️GLG Rita ❤️❤️❤️❤️❤️
12.02.2017 um 18:54 Uhr
spaghetti sagte :
Die Kombi gefällt mit genau so sehr gut. LG Jutta
12.02.2017 um 17:29 Uhr
Pegito sagte :
Bestimmt sehr lecker. LG Gitta
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4.38888888888889 stars based on 36 reviews
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