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Von
Sunny1973
am 21.11.2008
"Gab es bei einer Freundin"

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Fleischpfanne mit Käsehaube

Das Fleischpfanne mit Käsehaube Rezept aus Deutschland, dauert bis 60 Min. und gelingt leicht, für: Fasching / Karneval, Valentinstag, Ostern, Muttertag, Erntedankfest, Silvester, Taufe / Geburt, Sommer, Festlich kochen, Party, Brunch. „Gab es bei einer Freundin“
Zeitaufwand: bis 60 Min.
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Stichworte: Paprika, überbacken, Käse, Gyros

Zutaten für 4 Portionen

500 g Paprikaschote, rot
150 g Champignons
1 kg Gyrosfleisch (schon fertig gewürzt)
3 EL Tomatenmark
3 EL Weinbrand
3 EL Schmand
Salz und Pfeffer
150 g geriebenen Käse z. B. Gouda
etwas Öl zum Anbraten

Zubereitung

Paprika putzen, waschen und in feine Streifen schneiden. Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden. Beides in einer Pfanne mit etwas Öl für ca. 3 Min. anbraten. Aus der Pfanne nehmen und darin nun das Gyrosfleisch portionsweise kräftig anbraten.

 

Nun die Paprika und die Champignons wieder zugeben. Tomatenmark, Weinbrand und Schmand verrühren und zum Fleisch geben.  Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles in eine Auflaufform geben und mit dem Gouda bestreuen.

 

Im vorgeheizten Backofen ca. 10 Min. goldgelb überbacken. Evt. noch mit Kräutern bestreuen.



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