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Bunte Seelachspfanne

Das Bunte Seelachspfanne Rezept dauert bis 60 Min. und t, für: Valentinstag, Erntedankfest, Halloween, Zubereiten mit / für Kinder, Geburtstag. „Wollte mal etwas anderes als immer Bratfisch! Da habe ich dieses Rezept gefunden. Uns hat es gut geschmeckt!“
Zeitaufwand : bis 60 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht
Bild von 'Bunte Seelachspfanne'

Bild 1 von 14


Zutaten für 2 Portionen

für die Seelachspfanne
50 g Speckwürfel
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 TL Butter
1/2 Paprikaschote (Farbe nach Wahl,ich hatte eine orange )
2 große Kartoffeln
150 ml Milch
200 ml Fischfond oder Gemüsebrühe
400 g Seelachsfilets frisch oder TK
Salz und Pfeffer
100 g Mais (Konserve)
etwas Petersilie frisch oder TK zum Garnieren

Zubereitung

Zuerst die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und in feine Würfel schneiden. Die Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben oder Würfel schneiden. Das frische Seelachsfilet waschen, trocken tupfen und in ca. 3-4 cm große Stücke schneiden.Den TK Fisch autauen lassen, trocken tupfen und in Stücke schneiden. Den Mais in ein Sieb geben und abtropfen lassen.

Nun die Speckwürfel in einer ausreichend großen Pfanne ohne Fettzugabe anbraten, herausnehmen und auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen. Die Butter in die Pfanne geben und die Zwiebel-und Knoblauchwürfel darin andünsten. Dann die Kartoffelscheiben-oder Würfel zusammen mit den Paprikawürfeln dazugeben und einige Minuten mitbraten. Mit der Milch und dem Fischfond ablöschen und solange köcheln lassen.

Wenn die Kartoffeln gar sind, die Fischstücke zugeben und nochmals ca. 5 Min. kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Speck sowie den Mais dazugeben und unterrühren. Den Seelachstopf in Schalen geben und mit der Petersilie garnieren. Wer mag reicht noch Baguette dazu.

 



Kommentare
30.08.2017 um 10:35 Uhr
Zuckerpuppe sagte :
Lachs ist h mein Ding , das Gemüse dazu hervorragend . Lg. Uschi
29.08.2017 um 08:11 Uhr
raffaela1 sagte :
Das ist was für meine Männer ;-) ❤️❤️❤️❤️❤️GLG Rita ❤️❤️❤️❤️❤️
26.08.2017 um 23:40 Uhr
cinderella43 sagte :
Das würde mir auch sehr gut schmecken. GLG Chrisi
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4.78947368421053 stars based on 19 reviews
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