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Brombeer-Holunder-Marmelade mit Zimt und Vanille

Das Brombeer-Holunder-Marmelade mit Zimt und Vanille Rezept dauert bis 60 Min. und t, für: Geschenkideen, Brunch.
Zeitaufwand : bis 60 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 1 Portion

300 g Holundersaft
800 g Brombeeren
2 Zimtstangen
2 Päckchen Finesse-Vanille
1 Päckchen Gelierzucker 2 : 1

Zubereitung

Brombeeren pürieren und durch ein Sieb streichen.

Brombeermark, Holundersaft, Zimtstangen, Finesse und Gelierzucker in einem großen Topf miteinander verrühren. 1 Stunde durchziehen lassen.

 

Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen und 5 MInuten sprudelnd kochen lassen.

Zur Sicherheit eine Gelierprobe machen und bei Bedarf noch kurz weiterkochen lassen.

Die Marmelade in vorbereitete Twist-Off-Gläser füllen, sofort verschließen und für einige Minuten auf den Kopf stellen.



Kommentare
07.10.2017 um 16:27 Uhr
Lena52 sagte :
Wow!! All deine Marmeladen sind ein Knaller! Da weiß man gar nicht welche man zuerst probieren möchte. Ich liebe Brombeeren und diese Kombination einfach toll! LG Lena
12.09.2017 um 22:21 Uhr
Kitty26 sagte :
tolle Marmeladen haste da gemacht! LG Petra
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