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Schupfnudel -Auflauf mit Lauch und Hack

Das Schupfnudel -Auflauf mit Lauch und Hack Rezept dauert bis 40 Min. und t, für: Party, Geburtstag, Fußball.
Zeitaufwand : bis 40 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht
Bild von 'Schupfnudel -Auflauf mit Lauch und Hack'

Bild 1 von 2


Zutaten für 6 Portionen

300 gr Lauch -- in Ringe schneiden
2 Päckchen Schupfnudeln (je 500g)
500 gr Hackfleisch gemischt
1/2 Teelöffel Majoran getrocknet
1 Teelöffel Gemüsebrühe Instand
200 gr Schmelzkäse
100 gr Emmentaler gerieben
4 Eßlöffel Öl zum Braten
1 Priese Cayennepfeffer (oder mehr)
wenig Salz
1/2 liter Wasser

Zubereitung

Backofen vorheizen: Ober/Unterhitze 200 Grad oder Umluft 175 Grad

ZUBEREITUNG:

Den Lauch waschen und in nicht zu dünne Ringe schneiden.  Die Schupfnudeln in 2 EL Öl anbraten - am besten portionsweise jeweils etwa 5 Minuten, damit alle schön braun werden. Herrausnehmen und beiseite stellen.

Danach das restliche Öl in die gleiche Pfanne geben ( falls nötig-manchmal reicht auch das was übrig ist) und das Hackfleisch darin krümelig anbraten. Nun den Lauch kurz mit in die Pfanne geben und alles mit Majoran, nur ganz wenig Salz (wichtig , da der Schmelzkäse viel Salz enthält: Lieber nach würzen) und Cayennepfeffer würzen. Mit 1/2 Liter Wasser ablöschen. Die Gemüsebrühe ( Pulver ) zugeben und 5 Minuten köcheln. Den Schmelzkäse löffelweise einrühren und darin schmelzen lassen.

Die Schupfnudeln und Lauch-Hack-Sauce in eine Auflaufform geben. Den Käse darüber streuen.

Nun für ca. 20 Minuten  überbacken.



Kommentare
21.11.2017 um 17:34 Uhr
Lena52 sagte :
Zu dem Auflauf würde ich nicht nein sagen! LG Lena
05.11.2017 um 20:34 Uhr
Zuckerpuppe sagte :
Genau für diese Tage , und genau mein Gusto . Lg. Uschi
05.11.2017 um 19:17 Uhr
Kuechen-Chefin sagte :
Perfekt !!! Lg Andrea
05.11.2017 um 18:24 Uhr
imhbach sagte :
genau mein Geschmack LG Manfred
05.11.2017 um 16:39 Uhr
Kitty26 sagte :
sieht superlecker aus! LG Petra
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