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Snowflakes mit Saurer Sahne

Das Snowflakes mit Saurer Sahne Rezept aus Amerika, dauert bis 60 Min. und r, für: Weihnachten, Festlich backen, Geschenkideen. „nach einem Rezpept aus "New York Christmas Baking"“
Zeitaufwand : bis 60 Min.
Schwierigkeitsgrad : etwas Übung erforderlich

Zutaten für 100 Portionen

für den Teig
120 g Butter zimmerwarm
130 g Rohrzucker
1 Eigelb
1/2 TL Vanilleextrakt
240 g Saure Sahne zimmerwarm
300 g Mehl
1/2 TL Backin
1/4 TL Natron
1 Prise Salz
1 Msp. gemahlene Muskatblüte (Macis)

für den Guss
120 g Puderzucker
1 EL zerlassene Butter
1/4 TL Vanilleextrakt
etwa 1 EL Milch (je nach Konsistenz des Gusses)

für die Deko
kleine Zuckerperlen

Zubereitung

Butter mit Zucker in eine Schüssel geben und 3 Min. cremig schlagen. Eigelb, Vanille-Extrakt und Saure Sahne unterrühren. Mehl, Backin, Natron, Salz und Muskatblüte vermischen und unter die Buttermasse rühren.

 

Den Teig über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.

 

Backofen auf 175 ° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Backbleche mit Backpapier belegen. Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben.

 

Den Teig ca. 5 mm dick ausrollen und Schneeflocken ausstechen. Auf den Backblechen verteilen und nacheinander ca. 10 Min. backen.

 

Etwas abkühlen lassen.

 

Die Zutaten für den Guss miteinaner verrühren und die Plätzchen damit bestreichen. Mit Perlen betreuen. Auf Kuchengittern trocknen lassen.



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