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Von
highheel
am 28.12.2017
"ein Klassiker nach einem Rezept aus "Backvergnügen wie noch nie""

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Pfeffernüsse

Das Pfeffernüsse Rezept aus Deutschland, dauert bis 60 Min. und t, für: Weihnachten, Festlich backen. „ein Klassiker nach einem Rezept aus "Backvergnügen wie noch nie"“
Zeitaufwand : bis 60 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 100 Portionen

für den Teig
250 g Honig (ich hab Waldhonig und cremigen Blütenhonig gemischt)
100 g Zucker
2 Eier
8 g Hirschhornsalz
1/2 TL Zimt
1/4 TL gemahlene Nelken
1 msp Muskat
1 Msp. Korianter
1 Msp. Galgant
1 Msp. Piment
1 Msp. Kardamom
1/2 TL weißer Pfeffer
500 g Mehl

für den Guss
150 g Puderzucker
Wasser und / oder Rum

Zubereitung

Backbleche mit Backpapier belegen.Backofen auf 180 ° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

 

Honig bei geringer Temperatur flüssig werden lassen. Zucker, Hirschhornsalz, Eier und Gewürze gut untermischen.

 

Mehl sieben und nach und nach unter die Honig-Mischung rühren bzw. kneten.

 

Aus dem Teig 100 gleichgroße Kugeln formen und auf den Backblechen verteilen.

 

Die Bleche nacheinander im vorgeheizten Backofen ca. 12 - 15 Min. golden backen.

 

Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

 

Puderzucker mit etwas Wasser und Rum (oder nur mit Wasser) zu einem Guss verrühren. Die Pfeffernüsse damit bestreichen. Guss fest werden lassen.



Kommentare
28.12.2017 um 17:55 Uhr
Lena52 sagte :
Die sehen einfach nur lecker aus!! Habe die ganze Zeit versucht die drei zu stiebitzen, ging aber leider nicht!! LG Lena
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4.14285714285714 stars based on 7 reviews
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