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Grünkohl Hackfleisch Moussaka

Das Grünkohl Hackfleisch Moussaka Rezept aus Deutschland, dauert bis 40 Min. und t, für: Brunch. „Unser heutiges Abendessen“
Zeitaufwand : bis 40 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht
Bild von 'Grünkohl Hackfleisch Moussaka'

Bild 1 von 16


Zutaten für 2 Portionen

250 g Rinderhackfleisch
8 mittelgroße Kartoffeln
1 Zwiebel
150 g Grünkohl (TK)
1 Eßl Tomatenmark
Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano
1 Pck Leerdammer, in Streifen geschnitten
1 Eßl Olivenöl

für die Bechamelsauce
1 Eßl Butterschmalz
1 Eßl Mehl
125 ml Gemüsebrühe
125 ml Milch
1 Eigelb
Salz, Pfeffer
1 Prise Muskat

Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen, in einem Topf mit kochendem Salzwasser cirka 15 Min garen. Abgießen und Abkühlen !

Zwiebel schälen und würfeln.

Grünkohl auftauen.

Leerdammer in Streifen schneiden.

Olivenöl in einem Topf erhitzen , Zwiebelwürfel darin andünsten.

Hackfleisch zugeben und anbraten. Mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Oregano würzen, cirka 5 Min langsam köcheln lassen.

Grünkohl unter das Hackfleisch mischen.

Butterschmalz in einem Topf schmelzen, Mehl darin anschwitzen.

Mit der Gemüsebrühe und Milch ablöschen, mit dem Schneebesen umrühren.

Salz, Pfeffer und Eigelb unterrühren. 

Kartoffeln in Scheiben schneiden, in einer gefetteten Auflaufform legen.

Das Hackfleisch/Grünkohl Gemisch auf die Kartoffelscheiben geben, die Sauce darüber gießen.

Mit Käsestreifen belegen und im Vorgeheizten Backofen (Umluft) bei 200° cirka 40 Min überbacken.

Guten Appetit !

 

 



Kommentare
18.01.2018 um 19:22 Uhr
Lena52 sagte :
Das ist ja mal eine besondere Idee, Grünkohl zu zubereiten. Finde ich sehr lecker!1 LG Lena
18.01.2018 um 10:07 Uhr
dieoma sagte :
sorry das soll grünkohl heißen und nicht frünkohl...tippfehler....astrid
18.01.2018 um 10:06 Uhr
dieoma sagte :
tolles rezept doch frünkohl ist nicht mein geschmack....das ist die einzige Kohlsorte die ich bei mesten willen nicht esse...also werde ich dein rezept mit spinat oder wirsingkohl probieren....glg astrid
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