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Knöpfle - Pfännchen

Das Knöpfle - Pfännchen Rezept dauert bis 40 Min. und t, für: Valentinstag, Erntedankfest, Halloween, Sommer, Zubereiten mit / für Kinder, Geschenkideen, Party, Geburtstag, Fußball.
Zeitaufwand : bis 40 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht
Bild von 'Knöpfle - Pfännchen'

Bild 1 von 14


Zutaten für 2 Portionen

für Knöpfle - Pfännchen
1 Zwiebel
1/2 Spitzkohl (ca.300g)
2 EL Öl
Salz, Pfeffer und Muskat
5 Minutensteaks ( a`ca. 50 g )
250 g Knöpfle ( Kühlregal oder selbstgemacht )
1 EL Butter
80 g Bergkäse am Stück
100 g Schlagsahne

Zubereitung

Als erstes die Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden. Den Spitzkohl putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.Die Steaks abbrausen, und trocken tupfen.Den Bergkäse fein reiben Dann den Backofen auf 200°C ( E- Herd/ Umluft: 180°C ) vorheizen und eine Auflaufform bereitstellen.

Von dem Öl 1 EL in einer ausreichend großen Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe sowie die Kohlstreifen bei starker Hitze, unter Wenden ca. 3 - 4 Min. darin braten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, aus der Pfanne nehmen und in die Auflaufform geben.

Die Pfanne mit Küchenpapier auswischen und das restliche Öl in der Pfanne erhitzen. Die Steaks auf jeder Seite knapp 1 Min. scharf anbraten, herausnehmen und beiseite stellen. Nun den EL Butter in der Pfanne schmelzen und die Knöpfle bei schwacher Hitze darin schwenken. Mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Kohl geben. Darauf die beiseite gestellten Steaks legen.

Die Sahne mit dem geriebenen Bergkäse verrühren und darauf gießen. Den Auflauf in den heißen Ofen geben und ca. 10 Min. backen. Dann den Ofengrill einschalten und den Auflauf ca. 5 Min. knusprig übergrillen.

 



Kommentare
07.05.2018 um 16:56 Uhr
Tolotika sagte :
Ein sehr schöner Auflauf, so wie wir es mögen. LG Thomas
07.05.2018 um 16:46 Uhr
Kitty26 sagte :
Wow das schaut klasse aus! LG Petra
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4.8 stars based on 15 reviews
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