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Von
highheel
am 21.05.2018
"nach einem Rezept aus "Unsere Lieblingsrezepte""

Brioche Buger Buns

Das Brioche Buger Buns Rezept aus Deutschland, dauert bis 20 Min. und t, für: Silvester, Sommer, Party, Grillen. „nach einem Rezept aus "Unsere Lieblingsrezepte"“
Zeitaufwand : bis 20 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 8 Portionen

für den Teig
25 g Milch
200 g Wasser
30 g Zucker
1 Würfel Hefe
485 g Weizenmehl Typ 405
1 Ei
TL Salz
80 g Butter weich

für Zum Bestreichen und Bestreuen
1 Ei
1 EL Wasser
2 EL sesam

Zubereitung

Milch, Wasser und Zucker in den Mixtopf geben und die Hefe dazubröckeln. Die Mischung 3 Min. bei 37 ° Stufe 2 leicht erwämen und anschließend im Mixtopf 15 Min. stehen lassen.

 

Mehl, Ei, Salz und Butter dazugeben und den Teig 12 Minuten auf Knetstufe kneten. Den Teig in eine Schüssel umfüllen, abdecken und an einem warmen Ort 2 Stunden gehen lassen.

 

Aus dem Teig 8 gleichgroße Portionen abstechen und diese jeweils zu einer Kugel formen.

 

Die Teigkugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, leicht flach drücken. Ein sauberes Geschirrtuch darüber legen und die Buns 1,5 Stunden gehen lassen.

 

Backofen auf 200 ° C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine feuerfeste Schale mit Wasser auf den Boden des Backofens stellen.

 

Ei mit Wasser vermischen und die Buns damit bestreichen. Sesam darauf streuen.

 

Die Buns ca. 16 Min. backen. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.



Kommentare
10.06.2018 um 17:42 Uhr
Lena52 sagte :
Die sehen sowas von lecker aus, da möchte man gleich so hineinbeißen! LG Lena
22.05.2018 um 08:00 Uhr
Kitty26 sagte :
sehr lecker und kann ich nur weiterempfehlen! LG Petra
22.05.2018 um 07:38 Uhr
Lukullus sagte :
Deine Buns sehen aus wie gemalt!!
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4.76923076923077 stars based on 13 reviews
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