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Kohlrabi-Karotten-Salat

Das Kohlrabi-Karotten-Salat Rezept aus Deutschland, dauert bis 40 Min. und t, für: Sommer, Party, Grillen, Picknick. „Eigenkreation“
Zeitaufwand : bis 40 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht
Bild von 'Kohlrabi-Karotten-Salat'

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Zutaten für 6 Portionen

für den Salat
1 kg Kohlrabi
600 g Karotten (gerne etwas dickere Karotten verwenden)
Saft von 3 Limetten
5 EL Mayonnaise
2 EL Ahornsirup
3 EL Essig
1/2 TL englisches Senfpulver
1 TL Kräutersalz
1/2 TL Chiliflocken
1 TL gemahlener Pfeffer
1/2 TL Bertram
1 TL Galgant gemahlen
5 EL frische, gehackte Petersilie

Zubereitung

Kohlrabi und Karotten schälen. Kohlrabi vierteln, Karotten in ca. 4 cm lange Stücke schneiden und beides in feine Streifen hobeln und in einer großen Schüssel vermischen.

 

Mayo, Ahornsirup, Limettensaft, Essig, Kräutersalz, Senfpulver, Bertram, Galgant, Pfeffer, Chili und Petersilie gut vermischen und mit den Gemüsestreifen vermengen.

 

Mind. 3 Stunden ziehen lassen. Nochmals kräftig abschmecken und nicht zu kalt servieren.

 

Der Salat schmeckt am nächsten Tag fast noch besser :-) Also unbedingt eine Weile durchziehen lassen.

 

 



Kommentare
10.06.2018 um 17:45 Uhr
Lena52 sagte :
Das ist genau meine Gemüse und sieht als Salat verd.... lecker aus! Das Rezept werde ich mir mal mitnehmen! Danke!! LG Lena
24.05.2018 um 15:21 Uhr
Zuckerpuppe sagte :
da schließe ich mich natürlich gerne an . Sieht klasse und wird auch so schmecken . Samstag wird gegrillt , Lg. Uschi
22.05.2018 um 08:02 Uhr
Kitty26 sagte :
sieht sehr lecker aus! Und gefällt deine eigene Kreation! LG Petra
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4.55555555555556 stars based on 9 reviews
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