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Gemüse - Hackfleisch - Reis - Auflauf

Das Gemüse - Hackfleisch - Reis - Auflauf Rezept dauert bis 20 Min. und t, für: Valentinstag, Erntedankfest, Halloween, Sommer, Zubereiten mit / für Kinder, Geschenkideen, Party, Geburtstag, Fußball. „Ein Auflauf der in 20 Min. für den Ofen vorbereitet ist. Das backen dauert ca. 50 Min.“
Zeitaufwand : bis 20 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht
Bild von 'Gemüse - Hackfleisch - Reis - Auflauf'

Bild 1 von 12


Zutaten für 2 Portionen

für den Gemüse - Hackfleisch - Reis - Auflauf
125 g Reis
Salz und Pfeffer schwarz
2 EL Öl
1 kleine Zwiebel
1 kleine Knoblauchzehe
200 g Hackfleisch gemischt
1 EL Tomatenketchup
Paprikapulver edelsüß
200 g Möhren
1 kleine Zucchini (á 200g)
2 Eigelb
150 g Sahne
50 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler)
etwas Fett für die Auflaufform

Zubereitung

Als erstes habe ich den Backofen auf 200°C E - Herd/ Umluft: 180°C vorgeheizt und eine ausreichend große Auflaufform eingefettet. Den Reis in kochendem Salzwasser ca. 10 Min vorgegart und abgegoßen.In der Zwischenzeit habe ich die Zwiebel sowie die Knoblauchzehe geschält und fein gewürfelt

Das Öl in einer Pfanne erhitzt und die Zwiebel - und Knoblauchwürfel darin angebraten. Dann das Hackfleisch hinzu gegeben und ca. 10 Min. mitgebraten. Mit Salz, Pfeffer, dem Paprikapulver und dem Ketchup abgeschmeckt.

Nun den abgegoßenen Reis mit dem geriebenen Käse vermischt, in die Auflaufform gegeben und das gebratene Hackfleisch darauf verteilt. Die Möhren geschält, gewaschen und grob gerieben. Die Zucchini gewaschen, geputzt und ebenfalls grob gerieben. Beides in Bahnen auf das Hackfleisch gestreut.

Die Eigelb mit der Sahne verquirlt, mit Salz, Pfeffer und Paprika gewürzt und gleichmäßig darüber gegossen. Die Auflaufform abgedeckt und im heißen Ofen ca. 50 Min. gebacken.

Dazu gab es einen Blattsalat.



Kommentare
09.06.2018 um 18:55 Uhr
Kitty26 sagte :
ich schiebe, drücke doch der Teller will ein nicht durch! LG Petra
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4.625 stars based on 16 reviews
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