2 Dosen
Grünkohl (oder aus dem Glas oder TK)
Kassler, geräucherte Wurst, Pinkel (Sorte und Menge nach Geschmack)
3 dicke
Zwiebeln
1
Kuhkopf-Brühwürfel von Maggi (sind 2 halbe)
1 EL
Senf (schärfe nach Geschmack)
Muskat
etwas
Wasser (bei TK-Grünkohl)
Haferflocken (blütenzart)
1 Stück
Kandis (Kluntje)
Von
am 04.12.2008
am 04.12.2008
"Borkumer Nationalgericht zu Klaasohm"
Grünkohl mit Mettwurst, Kassler und Pinkel
Stichworte: Grünkohl, Mettwurst, Kassler, Mettenden, geräuchert
Zutaten für 6 Portionen
Zubereitung
- Grünkohl, Wurst, Fleisch, Zwiebeln (gewürfelt), Brühwürfel, Muskat, Senf und evtl. Wasser in einen großen Kochtopf geben
- 20 min. kochen lassen
- dann 1 Stück Kluntje dazu und je nach Wassermenge 3-5 EL Haferflocken
- nochmals 10 min. kochen lassen (wenn noch zu "nass", mehr Haferflocken)
- wenn die Konsistenz OK ist, mit Pfeffer/Salz/Muskat und Maggi abschmecken
Dazu gibts bei uns Schmorkartoffeln oder Salzkartoffeln.
PS: Meine Fleischmenge richtet sich nach Anzahl der Personen, so dass jeder mind. eine Wurst und ein Stück Kassler essen kann.
Und nach so einem gestärkten Essen kann die Party los gehen....
Kann man gut einen Tag vorher machen, schmeckt aufgewärmt nochmal so gut!
25.10.2009 um 12:43 Uhr
cindy47 sagte:
So kenn ich das Rezept von meiner Schwiegermutter einfach lecker, LG Maeggyi
cindy47 sagte:
So kenn ich das Rezept von meiner Schwiegermutter einfach lecker, LG Maeggyi
20.02.2009 um 20:34 Uhr
aleunam13 sagte:
Sorry für die späte Antwort: Pinkel ist eine Wurst, ziemlich fettig, aber man braucht ja Geschmacksträger :-)
aleunam13 sagte:
Sorry für die späte Antwort: Pinkel ist eine Wurst, ziemlich fettig, aber man braucht ja Geschmacksträger :-)
11.12.2008 um 19:50 Uhr
bino sagte:
Hallo, habe heute zum ersten Mal Grünkohl gekocht und mich dabei an "Grünkohl mit Pinkel" erinnert, von dem ich mal gehört habe. Somit habe ich gesucht und dein Rezept gefunden, denn ich wollte doch mal wissen, was eigentlich "Pinkel" ist. Aber jetzt bin ich genau so schlau wie vorher. Ist das eine Art Wurst oder Fleisch? Vielleicht kannst du mir ja eine Antwort geben, wäre schön. Lg Bino
bino sagte:
Hallo, habe heute zum ersten Mal Grünkohl gekocht und mich dabei an "Grünkohl mit Pinkel" erinnert, von dem ich mal gehört habe. Somit habe ich gesucht und dein Rezept gefunden, denn ich wollte doch mal wissen, was eigentlich "Pinkel" ist. Aber jetzt bin ich genau so schlau wie vorher. Ist das eine Art Wurst oder Fleisch? Vielleicht kannst du mir ja eine Antwort geben, wäre schön. Lg Bino
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