Mit Facebook anmelden Jetzt Registrieren! Rezeptwiese-Blog
Die Rezeptwiese verabschiedet sich. DANKE für 10 wunderbare Jahre! Diese Webseite ist nach dem 31.10.2018 nicht mehr aufrufbar.
Mehr Infos lesen Sie hier.

Rübli Muffins

Das Rübli Muffins Rezept aus Deutschland, dauert bis 40 Min. und t, für: Ostern, Zubereiten mit / für Kinder. „Immer wieder lecker...“
Zeitaufwand : bis 40 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 24 Portionen

für Teig
200 g Zucker
5 Eigelb
1 EL Zitronensaft
200 g Karotten fein geraspelt
200 g Mandeln, gemahlen
50 g Mehl
1 Pck Backpulver
5 Eiweiß

für Glasur
Puderzucker
Zitronensaft
24 Marzipankarotten

Zubereitung

Den Zucker mit dem Eigelb schaumig rühren

 

Zitronensaft dazugeben

 

Karotten, Mandeln, Mehl und Backpulver dazugeben. (ist eine recht feste Masse)

 

Eiweiß steifschlagen und unterheben.

 

In Muffinsförmchen füllen, und bei 160 Grad Umluft ca. 25 min backen.

 

Ich backe die Muffins immer auf 2 mal (hab ne 12 Muffin-Form) den restlichen Teig solange in den Kühlschrank stellen, wegen dem Eiweiß.

 

Nach dem abkühlen, den Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einer (festen) Glasur verrühren, und die maffins bestreichen, und gleich mit einer kleinen Möhre verziehren.

 

 



Kommentare
Es sind noch keine Kommentare vorhanden
Kommentar schreiben

 
0.0 stars based on 0 reviews
0
Ihre Bewertung
 

App teaser 2

Weitere Rezepte für Ostern

Von   Rezeptwiese

habe dieses rezept gefunden und es ist so einfach zu machen...für...


Von   Rezeptwiese

Dazu passt frischer Salat.


Von   Rezeptwiese

Auch dort wird gerne im Tontopf gekocht. Meine erste Schwiemu kochte...


Von   Rezeptwiese

Dazu Erbsen in Butter geschwenkt und Salzkartoffeln. Hatten wir...


Von   Lena52

Das war unser Pfingstessen!


 


5 Rezeptsammlungen
mit diesem Rezept

Kochbuch Muffins (107 Rezepte)
motte
 
Kochbuch Muffins (149 Rezepte)
Goldy83
 
Kochbuch Muffins (333 Rezepte)
julia.blendermann
 
Kochbuch Allgemein Kuchen (20 Rezepte)
backmann
 
Kochbuch Muffins (293 Rezepte)
Pinky68