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Von
Rotti
am 09.05.2009
".....ich liebe einfach Rhabarber!!!!!!!!"

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Rhabarber-Apfel-Konfitüre

Das Rhabarber-Apfel-Konfitüre Rezept dauert bis 40 Min. und t, für: Erntedankfest, Brunch. „.....ich liebe einfach Rhabarber!!!!!!!!“
Zeitaufwand : bis 40 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 6 Portionen

für Rhabarber-Apfel-Konfitüre
600 g Rhabarber (geputzt)
400 g Äpfel, geschält, entkernt
1 Stange Vanillschote(n)
500 g Gelierzucker 2 : 1

Zubereitung

Rhabarber abziehen und würfeln, in einen großen Topf geben, nun die Äpfel schälen, entkernen und ebenfalls in Würfel schneiden, zu dem Rhabarber geben.

Jetzt die Vanilleschote aufschneiden und auskratzen, zu den anderen Sachen in den Topf geben. Nun mit dem Gelierzucker mischen und gut 2 Stunden ziehen lassen.

Das ganze unter gelegentliche Rühren zum kochen bringen, 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Jetzt die Vanilleschote entnehmen und wer mag kann nun alles mit dem Pürierstab etwas zerkleinern.

Die Konfitüre in Gläser abfüllen und fest verschließen und ca. 5 Minuten auf den Kopf stellen.

 

 

 



Kommentare
10.05.2009 um 06:57 Uhr
Ritschy sagte :
Hallo Rotti, kann dazu nur sagen echt super die Marmelade!Wir lieben auch alle Rhabarber und diese Marmelade gehört inzwischen auch zu unseren Lieblingen:-) Danke für das tolle Rezept.Lieben Gruß von Ritschy.
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