2009-12-11T12:07:00+01:00 1 2008-06-05T00:00:56+02:00 Eine beliebte Spezialität schnell zubereitet 0 <p><b>Hefeteig:</b></p><p>Mehl in einer Rührschüssel sorgfältig mit Hefeteig Garant vermischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig leicht bemehlen, zu einer Rolle formen und in 8 gleich große Stücke schneiden.</p><p><b>Füllung:</b></p><p>Diese auf der leicht bemehlten Arbeitsfläche zu Scheiben formen, je 1 Teelöffel Pflaumenmus in die Mitte geben und den Teig über dem Mus beutelartig zusammendrücken. Die Dampfnudeln mit der Nahtstelle nach unten 15 Min. ruhen lassen.</p><p><b></b></p><p>Milch, Sahne und Butter in einer großen beschichteten Pfanne (Ø 28 cm) zum Kochen bringen. Die Teigkugeln in die Flüssigkeit setzen und bei mittlerer Hitze 15 Min. mit Deckel garen.<br> Nach Belieben die heißen Dampfnudeln mit Dr. Oetker Vanille-Soße servieren.</p><p><b>Tipps:</b></p><p><ul><li>Die Dampfnudeln mit zerlassener, leicht gebräunter Butter, gemahlenem Mohn, Zimt-Zucker oder mit Kompott servieren.</li><li>Sie können das Pflaumenmus auch gegen jede beliebige Konfitüre austauschen.</li></ul></p> 2765 false gefuellte_dampfnudeln 1 22 8 submitted 2010-02-13T17:49:51+01:00 1 debi-6tbdws