Salattorte

Einen Tortenring oder den Springformrand einer 28 iger Form auf einen Tortenplatte stellen. Die Salatzutaten in der Reihenfolge wie oben beschrieben einschichten. Den Eisbergsalat in feine Streifen schneiden, die Gurke mit Schale in dünne Scheiben hobeln oder auch mit dem Messer schneiden. Finde ich persönlich besser, weil sie dann nicht zu dünn sind. Die Gemüsezwiebeln in Streifen, ebenso die Tomaten, den Porree in Ringe, den gekochten Schinken in Würfel, die Eier mit dem Eierschneider in Scheiben und die Radieschen in Scheiben schneiden. Jede einzelne Schicht feste andrücken.

Darüber den geriebenen Käse geben und mindestens 12, besser sogar 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.

 Vor dem Servieren die Cocktailtomaten waschen und mit Zahnstochern in die Salattorte stechen. Eventuell mit Basilikumblättern in der Mitte dekorieren.

Die Zutaten für das Dressing vermischen. Im Originalrezept stehen nur 200 ml Sahne, aber mir war es zu fest, so dass ich noch 100 ml mehr dazugegeben habe.

Am nächsten Tag die Torte in 12 Stücke teilen. Aus Erfahrung empfehle ich ein elektrisches  Messer. Ich habe sie jetzt schon zwei Mal gemacht und beim ersten Mal nur ein Sägemesser genommen. Gut, geht auch, aber das Elektrische ist effektiver.

TIPP: Eigentlich nimmt man das normale Miracel Wip; ich bin ja schon auf Balance ausgewichen. Man kann auch einen Teil der Mayo durch Naturjoghurt ersetzen.