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Von
engel1
am 17.09.2009
"Dieses Rezept habe ich aus einer Lisa Kochen und Backen.Ist mal was anderes."

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Kartoffel-Schichtsalat mit Forellenfilet

Das Kartoffel-Schichtsalat mit Forellenfilet Rezept aus Deutschland, dauert bis 40 Min. und t, für: Erntedankfest, Halloween, Silvester, Party, Picknick, Brunch. „Dieses Rezept habe ich aus einer Lisa Kochen und Backen.Ist mal was anderes.“
Zeitaufwand : bis 40 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 4 Portionen

400 gr Kartoffeln, festkochend
250 gr Forellenfilets
2 kleine Äpfel (z. B. Cox Orange)
150 gr Birnenhälften(Dose)
2 Becher Joghurt-Dressing Bunte Kräuter von Knorr
3 EL Sahne
1/4 TL Löwensenf mittelscharf
1 Prise Zucker

Zubereitung

Die Kartoffeln Kochen ,ausdampfen und pellen.Die ausgekühlten Kartoffeln in Scheiben schneiden.Die forellenfilets in Stückchen teilen.Die Äpfel schälen entkernen und in kleine Würfel schneiden.Die Birnen abgießen,abtropfen lassen-Saft dabei auffangen-und ebenfalls in Stückchen teilen.Joghurt-Dressing mit Sahne,Salz,Zucker,Senf und4 EL Birnensaft verrühren.Forellenstückchen,Apfelwürfelchen und Birnenstückchen vermischen.1/4 davon in eine  Glasschüssel geben und etwas Dressing darüber verteilen.1/4 der Kartoffelscheiben darübergeben undwieder etwas Dressing.So weiterschichten bis alle zutaten verarbeitet sind.Mit Kartoffeln abschließen.Den Salat über Nacht abgedeckt in den Kühlschrank stellen.Zum servieren kann man den Salat mit einem hartgekochtem Ei (in Scheiben) und  halbierten  Coctailtomaten verzieren.



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