Garnelen-Schiffchen

Für 12 Schiffchenformen (10 cm):
etwas Fett

Schiffchen:
250 g Brokkoli (vorbereitet gewogen)
Salz
1 Be. Dr. Oetker Crème légère Kräuter (125 g)
100 g Fetakäse oder Schafkäse
etwas Cayennepfeffer
gemahlene Muskatnuss
2 Btl. Dr. Oetker Gelatine fix (je 15 g)

Außerdem:
200 g tiefgekühlte Riesengarnelen ohne Schale
12 Kräcker
Zahnstocher

Zubereitung

Vorbereiten:

Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen und 250 g abwiegen. Wasser mit 1/2 TL Salz in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Brokkoli etwa 8 Min. darin kochen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen. Schiffchenformen fetten.

Schiffchen:

Brokkoli mit Crème légère Kräuter und Feta- oder Schafkäse pürieren. Mit Cayennepfeffer und Muskatnuss würzen. Gelatine fix mit einem Schneebesen einrühren und noch 1 Min. weiterrühren. Creme gleichmäßig in den Schiffchenformen verteilen und mit einem Tafelmesser etwas bergartig glatt streichen. Schiffchen mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

Garnelen nach Packungsanleitung zubereiten. Schiffchen vorsichtig aus den Formen lösen und auf je einen Kräcker setzen. Garnelen auf die Zahnstocher spießen und als Segel in die Schiffchen stecken.

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