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Von
Dr.Oetker
am 23.02.2010
"Pikante Plätzchen mit Pesto zu Ostern"

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Herzhafte Pesto-Kekse

Das Herzhafte Pesto-Kekse Rezept dauert bis 60 Min. und t, für: Ostern. „Pikante Plätzchen mit Pesto zu Ostern“
Zeitaufwand : bis 60 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für etwa 45 Stück

Für das Backblech:
Backpapier
Ausstecher , z. B. Stehkekse Ostern, Tiere, Tassenkekse Ostern

Knetteig:
100 g weiche Butter oder Margarine
1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
3 EL Pesto
100 g Dr. Oetker Crème légère
300 g Weizenmehl
1 gestr. TL Salz
75 g geraspelter Hartkäse

Außerdem:
Paprikapulver
etwas gerebeltes Basilikum
50 g Dr. Oetker Crème légère
Sesam- und Mohnsamen

Zubereitung


1. Vorbereiten:

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze: etwa 200°C

Heißluft: etwa 180°C


2. Knetteig:

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten.


3.

Teig portionsweise auf leicht bemehlter Arbeitsfläche ausrollen, mit den Ausstechern verschiedene Plätzchen ausstechen. Plätzchen auf das Backblech legen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 10 Min.


Die Plätzchen mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.


4.

Crème légère in ein Papierspritztütchen oder einen kleinen Gefrierbeutel füllen, die Plätzchen dekorativ verzieren und nach Belieben mit Sesam- und Mohnsamen, Paprikapulver und gerebeltem Basilikum bestreuen.


Tipps:

Sie können auch rotes Pesto verwenden.

Die Plätzchen schmecken auch ohne Dekoration.



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