Schneewittchen-Kuchen

Margarine, Joghurt, Zucker, Vanillezucker und Eier schön schaumig schlagen.

Dann das Mehl mit Speisestärke, Backpulver und Natron mischen, nach und nach unterrühren.

Backofen auf 180 C° vorheizen. Die hälfte des Teiges in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und glatt streichen. Den restlichen Teig mit Kakaopulver verrühren und auf den hellen Teig geben. Die abgetropften Kirschen darauf verteilen (250 ml Saft  für den Tortenguß zurückstellen) Den Kuchen 35 Minuten backen.

Für den Belag Paradiescreme mit Milch verrühren und etwa 3 Minuten mit dem Mixer aufschlagen. Quark und Vanillezucker unterrühren. Einen Tortenring um den ausgekühlten Kuchen legen und die Creme darauf verteilen.

Tortenguß mit Zucker mischen den Kirschsaft zugießen und unter rühren einmal aufkochen lassen. Den Guß löffelweise von der Mitte aus auf dem Kuchen verteilen.