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Sauerrahmcreme mit Waldfrüchten

Das Sauerrahmcreme mit Waldfrüchten Rezept aus Deutschland, dauert bis 40 Min. und gelingt leicht, für: Ostern, Muttertag, Erntedankfest, Weihnachten, Silvester, Hochzeit, Taufe / Geburt, Sommer, Festlich kochen, Party, Picknick, Brunch. „Schön erfrischend. “
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht

Zutaten für 4 Portionen

1 Becher saure Sahne
1 Becher Creme Fraiche
6 EL Zitronensaft
3 Blatt Gelatine weiß
1 Becher Sahne
300 g Waldfrüchte
6 EL Zucker

Zubereitung

Saure Sahne, Creme fraiche mit Zitronensaft und Zucker verrühren. Gelatine zunächst in kaltem Wasser einweichen, gut ausdrücken, in 3 EL heißem Wasser auflösen und unter die Masse rühren. Diese kühl stellen, bis sie anfängt dicklich zu werden, dann die steifgeschlagene Sahne mit dem Schneebesen locker unterheben. Masse nochmals kaltstellen.

Zum Anrichten Waldfrüchte mit Zucker süßen, dann auf die fest gewordene Creme verteilen.



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