Schneller Bienenstich

für den Teig
4 Eier
200 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
150 g Mehl
1 TL Backpulver
40 g gehobelte Mandeln
15 g Butterflöckchen
etwas Zucker zum Bestreuen

für die Füllung
400 g Sahne
1 Päckchen Dr. Oetker Paradiescreme Vanille

Zubereitung

Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.

Das Mehl mit dem Backpulver mischen und auf die Eiermasse sieben. Vorsichtig unterheben.

Eine Springform ( 26 cm Durchmesser) fetten und ausmehlen.

Den Teig einfüllen, mit den gehobelten Mandeln, Butterflöckchen und etwas Zucker bestreuen.

Den Kuchen ca. 20 Minuten bei 180°C Ober-und Unterhitze backen.

 

Nach dem Abkühlen auf einem Kuchenrost den Teig in der Mitte durchschneiden. Den oberen Teil direkt in 12 Stücke teilen, so lässt er sich hinterher leichter schneiden.

 

Für die Füllung 400 ml Sahne mit der Paradiescreme nach Packungsanweisung steif schlagen.

Die Masse auf den unteren Boden streichen und mit dem Oberteil bedecken.

 

Den Kuchen für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.