für den Boden
150 gr.
Butter
150 gr.
Zucker
1 Pck.
Vanillezucker
1 Prise
Salz
3
Eier
200 gr.
Mehl
2 gestr.
TL Backpulver
für die Creme
2 Pck.
Vanillepuddingpulver
50 gr.
Zucker
500 ml
Milch
250 ml
Sahne
2
Eigelb
2
Eiweiss
für das Belegen und Bestreichen
600 ml
Sahne
4 EL
Zitronensaft
3 Pck.
Vanillezucker
3 Pck.
Sahnesteif
ca. 30
Butterkekse
200 gr.
Puderzucker
2-3 EL
Zitronensaft
Von
am 22.05.2010
am 22.05.2010
"Einer unserer Lieblingskuchen vom Blech ... ein Dr. Oetker Klassiker ..."
Fliesenkuchen
Kaffeetafel |
Fasching / Karneval, Muttertag, Erntedankfest, Hochzeit, Sommer, Festlich backen, Zubereiten mit / für Kinder, Party |
Backen
Stichworte: Sahne, Blechkuchen, Butterkekse, Vanillepudding
Zutaten für 1 Portion
Zubereitung
Für den Teig die Butter geschmeidig rühren. Den Zucker nach und nach unterrühren. Die Eier einzeln etwa 1/2 Minute unterschlagen. Mehl mit Backpulver mischen und unter den Teig heben.
Ein Backblech fetten und einen Backrahmen darauf stellen.
Den Teig auf dem Blech verstreichen und bei 180° ca. 15-20 min. goldgelb backen.
Für die Puddingcreme Milch und Sahne aufkochen. Das Puddingpulver mit dem Zucker mischen und mit etwas von der Milch anrühren, die Eigelbe unterrühren. Wenn die Milchsahne kocht, das Puddingpulver unter Rühren zufügen und nochmal aufkochen lassen.
Das Eiweiß steif schlagen und unter den Pudding heben.
Die Creme auf den noch warmen Boden streichen und erkalten lassen.
Die Sahne mit Sahnesteif, Vanillezucker und Saft steif schlagen.
Auf der Puddingcreme verstreichen.
Die Butterkekse dicht an dicht auf die Sahne legen.
Einen Guss aus Puderzucker und Saft herstellen und die Butterkekse bestreichen.
Kühl stellen!
Ich mache den Kuchen immer einen Tag vorher, weil die Butterkekse dann schön weich sind!
23.05.2010 um 00:19 Uhr
Irmhildmueller sagte:
Das Rezept kenne ich auch unter einem anderen Namen.Schön erfrischend, besonders im Sommer mögen wir ihn gern! LG Irmhild
Irmhildmueller sagte:
Das Rezept kenne ich auch unter einem anderen Namen.Schön erfrischend, besonders im Sommer mögen wir ihn gern! LG Irmhild
22.05.2010 um 13:28 Uhr
Lukullus sagte:
Sehr lecker! Als Variante manchmal auch mit Biskuitteig oder auch mal mit Schokoüberzug-Butterkeksen statt der Kekse und Puderzuckerguß. Sehr beliebt!
Lukullus sagte:
Sehr lecker! Als Variante manchmal auch mit Biskuitteig oder auch mal mit Schokoüberzug-Butterkeksen statt der Kekse und Puderzuckerguß. Sehr beliebt!
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