Mit Facebook anmelden Jetzt Registrieren! Rezeptwiese-Blog

Raffaello-Erdbeer-Torte

Das Raffaello-Erdbeer-Torte Rezept aus Deutschland, dauert bis 100 Min. und t, für: Valentinstag, Muttertag, Erntedankfest, Hochzeit, Taufe / Geburt, Sommer, Geschenkideen, Party, Brunch.
Zeitaufwand : bis 100 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 16 Portionen

für den Biskuit
3 Eier
100 g Zucker
1/3 Fläschchen Backöl "Zitrone"
50 g Mehl
50 g Speisestärke
1 geh.TL Backpulver

für den Belag
200 g Raffaellos
500 g Erdbeeren
600 g Schlagsahne
2 Pck Vanillin-Zucker
1 Pck Sahnefestiger
25 g Kokosraspel
Backpapier

Zubereitung

Zubereitung Eier trennen. Eiweiß und 3 Esslöffel lauwarmes Wasser steif schlagen. 100 g Zucker zum Schluss unter Rühren einrieseln lassen. Eigelb nacheinander unterschlagen. Zitronen-Backöl zufügen. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen, auf die Eischaummasse sieben und locker unterheben. Boden einer Springform (26 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Biskuitmasse einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) 25-30 Minuten backen. Biskuit auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Boden aus der Form lösen und einmal durchschneiden. 15 Raffaellos in Stücke schneiden. Restliche Raffaellos kühl stellen. Erdbeeren waschen, abtropfen lassen und putzen. 250 g Erdbeeren in Würfel schneiden. 300 g Sahne, restlichen Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Sahnefestiger steif schlagen. Erdbeeren und Raffaellos unterheben und die Masse kuppelartig auf den unteren Boden streichen. Mit dem zweiten Boden bedecken und an den Seiten nach unten drücken. Torte ca. 30 Minuten kühl stellen. Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und auskühlen lassen. Übrige Erdbeeren in Scheiben schneiden. Restliche Sahne und Vanillin-Zucker steif schlagen. Torte mit gut der Hälfte der Sahne bestreichen und mit Kokosraspel bestreuen. Mit Erdbeerscheiben als Kranz belegen. Restliche Sahne in einen Spritzbeutel mit Sterntülle geben und die Torte mit Sahnetuffs verzieren. Restliche Raffaellos halbieren und ebenfalls als Kranz auf die Torte legen. In der Mitte mit einer Erdbeere verzieren.



Kommentare
01.09.2011 um 14:31 Uhr
Marmeladenfee sagte :
Hallo Jacky! Deine Torten sehen so toll aus! Hoffe, dass ich das mal ansatzweise irgendwann selbst fertig bringe! LG, Christina
04.01.2011 um 23:18 Uhr
Doli55 sagte :
Oh deine Torten sehen ja lecker aus,bin mir sicher das sie auch gut schmecken L.G. aus Berlin Doris
Kommentar schreiben

 
4.33333333333333 stars based on 6 reviews
6
Ihre Bewertung
 

Backalarm teaser

Weitere Rezepte für Geschenkideen

Von   Dr.Oetker

Schokolierte Äpfel mit Dekor zum Verschenken


Von   Dr.Oetker

Leckere Konfitüre mit Winterfrüchten und frischem Ingwer


Von   cream_tea

Es sollte in keiner deutschen Kueche fehlen. Fuer Buggy52...


Von   cream_tea

Ich bin heute genau ein Jahr in meiner neuen Wohnung. Da ich so oft...


Von   cream_tea

Hier nimmt man Reis auch gerne als Beilage zu Gegrilltem, auch an...


 


5 Rezeptsammlungen
mit diesem Rezept

Kochbuch backen (142 Rezepte)
kuchenfee
 
Kochbuch Torten (57 Rezepte)
Geli13
 
Kochbuch Erdbeertorten (29 Rezepte)
jayjay
 
Kochbuch Torten (65 Rezepte)
Crazygirl80
 
Kochbuch Erdbeerkuchen - Torten (126 Rezepte)
cetti