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Von
Grinsebaer1983
am 12.08.2010
"eigentlich kommt auf den Kuchen eine Schokoglasur, zur WM habe ich aber einen Fußball daraus gemacht (das Originalrezept habe ich von einer Freundin)"

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Erdbeerfußball

Das Erdbeerfußball Rezept dauert bis 60 Min. und r, für: Geschenkideen, Party. „eigentlich kommt auf den Kuchen eine Schokoglasur, zur WM habe ich aber einen Fußball daraus gemacht (das Originalrezept habe ich von einer Freundin)“
Zeitaufwand : bis 60 Min.
Schwierigkeitsgrad : etwas Übung erforderlich

Zutaten für 16 Portionen

für die Puddingcreme
1/2 L Milch
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
4 EL Zucker
300 g Butter
500 g Erdbeeren

für den Teig
250 g Zucker
125 g Butter
6 Eier
1 Prise Salz
200 g Mehl
1 gestr. TL Backpulver

für zum Verzieren
400 g Schlagsahne
1 Päckchen Sahnesteif
hauchdünne Schokotäfelchen (z.B. von Lindt)

Zubereitung

1. Mit Milch, 4 EL Zucker und Vanillepuddingpulver nach Packungsanweisung einen Pudding zubereiten. Abkühlen lassen.

 

2. Teig: Ganze Eier mit 250 g Zucker und Salz sehr schaumig schlagen (ca. 7 Minuten). Mehl und Backpulver darauf sieben, unterheben. Die flüssige Butter unterheben. Teig in eine am Boden gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen. Auskühlen lassen.

 

3. Tortenboden 2 x waagrecht durchschneiden. Unteren Boden auf eine Tortenplatte setzen. 1 1/2 Böden (Rest anderweitig verwenden) in Würfel schneiden. Erdbeeren putzen und in Stücke schneiden und mit den Biskuitwürfeln mischen.

 

4. Creme: 300 g Butter 8-10 Minuten weißcremig rühren. Pudding löffelweise unterrühren. Unter das Erdbeer-Biskuit-Gemisch heben. Masse kuppelartig auf den Boden häufen. Mindestens 5 Stunden kalt stellen (besser über Nacht).

 

5. Verzierung: Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und Kuppel damit bestreichen. Schokotäfelchen zu Sechsecken schneiden und die Torte damit verzieren.



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