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Von
Ginamaus
am 12.08.2010
"Aus ein Kochbuch. Sehr lecker, lassen sich gut Einfieren"

Dinkel - Vollkornbrötchen

Das Dinkel - Vollkornbrötchen Rezept aus Deutschland, dauert bis 60 Min. und gelingt leicht, für: Fasching / Karneval, Ostern, Erntedankfest, Silvester, Sommer, Party, Grillen, Picknick, Brunch. „Aus ein Kochbuch. Sehr lecker, lassen sich gut Einfieren“
Zeitaufwand: bis 60 Min.
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht

Zutaten für 1 Portion

für Dinkel - Vollkornbrötchen ca.15 Stück
1/2 Würfel (21 g) Hefe, frische
1/2 TL Honig
500 Gramm Dinkelvollkornmehl, fein gemahlen
120 Gramm Sonnenblumenkerne
140 Gramm Magerquark
11/2 TL Salz
1 EL Obstessig

Zubereitung

Frischehefe zerdrücken und mit Honig vermengen.

Mehl, Sonnenblumenkerne, Magerquark, Salz, Obstessig und etwa 300ml lauwarmes Wasser zugeben und verrühren.

 

Abgedeckt 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Teig nochmals gründlich durchschlagen.

 

Mit zwei Esslöffeln kleine Bällchen abstechen, zu Brötchen formen und auf ein gefettetes Blech setzen.

 

Nochmals 10 Minuten gehen lassen.

Im nicht vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 - 35 Minuten backen.



Kommentare
12.08.2010 um 20:45 Uhr
endchen sagte:
Mir darfst Du die gern am WE vorbeibringen. So 10.00 h wäre nett,-))
12.08.2010 um 19:32 Uhr
rilo sagte:
Dein Rezeptvorschlag kommt mir gerade recht, habe nämlich gesehen, dass in meinem Vorratsschrank ein Tütchen Sonnenblumenkerne kurz vor dem Ablaufdatum ist. Werd`s sicher bald ausprobieren und berichten, Gruß von rilo
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