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Von
Keksi
am 16.08.2010
"Habe ich für den Geburtstag meiner Tochter gebacken."

Zwetschgenwähe

Das Zwetschgenwähe Rezept dauert bis 60 Min. und gelingt leicht, für: Erntedankfest, Party, Picknick, Brunch. „Habe ich für den Geburtstag meiner Tochter gebacken.“
Zeitaufwand: bis 60 Min.
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Stichworte: Zwetschgen

Zutaten für 0 Portionen

für Boden
250 Gramm Mehl
50 Gramm Zucker
1 Messerspitze Salz
100 Gramm Butter
8 Eßlöffel kaltes Wasser
2 Teelöffel Essig

für Belag
1 Kilogramm Zwetschgen
125 ml Sahne
2 Eier
1 Messerspitze Zimt

Zubereitung

Das Mehl mit 1 Eßlöffel Zucker, Salz, Butter, Wasser und Essig zu einem Mürbeteig verkneten. Eine Springform von 28 cm Durchmesser damit auskleiden und kaltstellen.

Die Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen, dann gleichmäßig dicht auf dem Teig verteilen.

Bei 180°C 10 Minuten backen.

Die Sahne mit den Eiern, dem restlichen Zucker und dem Zimt verrühren. Über die Zwetschgen gießen und bei gleicher Temperatur noch 25 Minuten backen.



Kommentare
16.08.2010 um 20:38 Uhr
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endchen sagte:
Mir fällt gerade ein: Ich glaube, ich habe auch Geburtstag;-))
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