Mit Facebook anmelden Jetzt Registrieren! Rezeptwiese-Blog
Mitgliedsbild
Von
Sunny1973
am 02.08.2008
"Eine tolle Vorspeise. Mit etwas Baguette eine leckere Hauptmahlzeit."

Mitglieder, die dieses Rezept mögen:

Feldsalat mit Speck und Champignons

Das Feldsalat mit Speck und Champignons Rezept aus Deutschland, dauert bis 40 Min. und gelingt leicht, für: Muttertag, Erntedankfest, Hochzeit, Sommer, Festlich kochen, Party, Grillen. „Eine tolle Vorspeise. Mit etwas Baguette eine leckere Hauptmahlzeit.“
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht

Zutaten für 4 Portionen

500 g Feldsalat
50 g geräucherten mageren Speck
1 EL Öl
1 Zwiebel, fein gewürfelt
2 EL Olivenöl
2 EL Balsamico-Essig
100 g Champignons
Salz, Pfeffer

Zubereitung

Feldsalat waschen und verlesen, Wurzelansätze entfernen. Speck fein würfeln. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und den Speck darin auslassen. Die Zwiebelwürfel dazugeben und andünsten.

 

2 EL Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer mit den Speck- und Zwiebelwürfeln vermischen. Champignons putzen und in feine Scheiben schneiden. Feldsalat, Champignons und das Dressing miteinander vermengen und anrichten.

 

Ggf. mit etwas Baguette servieren.



Kommentare
26.03.2009 um 19:55 Uhr
Rissi sagte:
Schmeckt wirklich sehr lecker. Ich habe die Champignons zuvor noch kurz zu Speck und Zwiebeln gegeben.

(bezieht sich auf eine ältere Version des Rezepts)

Kommentar schreiben

 
3.0 stars based on 5 reviews
5
Ihre Bewertung
 


Weitere Rezepte für Festlich kochen

Von  schnullerbaeckchen

Erster Spargelversuch nach Anregung ohne Anleitung. War Heidenarbeit...


Von  spaghetti

Wirklich ein sehr leckeres Süppchen und ich hatte den Spargel noch...


Von  Pegito

Risotto kennt ja wahrscheinlich jeder. Die Idee zu diesem habe ich im...


Von  Anoubis

Wie gut, dass ich dieses Rezept gleich vervierfacht habe! Ansonsten...


Von  Schokostreusel

Wählt Euren Favoriten. Aber Vorsicht: schon mancher Genießer hat...


 


5 Rezeptsammlungen
mit diesem Rezept

Kochbuch BackAnneMaxiSalate (108 Rezepte)
BackAnneMaxi
 
Kochbuch Salate (105 Rezepte)
gelberbaer
 
Kochbuch Salate (2 Rezepte)
Christa
 
Kochbuch Salat (49 Rezepte)
Rissi
 
Kochbuch Ausprobieren (95 Rezepte)
renatchen03