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Quarktorte

Das Quarktorte Rezept dauert bis 60 Min. und a, für: Festlich backen, Brunch. „das Rezept habe ich von meiner Oma“
Zeitaufwand : bis 60 Min.
Schwierigkeitsgrad : aufwändig

Zutaten für 14 Portionen

für Belag
250 g weiche Butter
250 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
2 Eier
2 Eigelb
1 kg Magerquark
250 g Sahnequark (40%)
1 Pck Puddingpulver Vanille
200 g Sahne

für Teig
80 g kalte Butter
80 g Zucker
1 Ei
250 g Mehl
1 Pck Backpulver

Zubereitung

 

Aus Butter, Zucker, Ei, Mehl und Backpulver einen Knetteig herstellen. Diesen in eine nur am Boden gefettete Springform (26 cm) drücken.

 

Die Butter schaumig rühren, Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen. Eier, Puddingpulver, den glattgerührten Quark und zuletzt die flüssige Sahne unterrühren. Die Quarkmasse auf den Boden geben.

 

Im vorgeheizten Backofen bei 175° C (Ober-/Unterhitze) 60 min backen.

 

Wichtig!

Den Kuchen im Backofen erkalten lassen (am besten über Nacht), ohne die Tür zu öffenen!



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