1 Gemüsezwiebel (etwa 350 g)
600g Brat-oder Currywurst
3-4 EL Öl
ca.2 EL Curry
4 TL klare Brühe
2 Dosen Tomaten
Salz Pfeffer
ca.2 EL Brauner Zucker
125g Curryketchup
ca. 300g Schmand
1 Beutel(100g) Kartoffelsticks (z.B. von funny-frisch)
Currywurstsuppe mit Pommes
Stichworte:
Zutaten für 0 Portionen
Zubereitung
Zwiebel schälen, würfeln. Würste in Scheiben schneiden. Im heißen Öl anbraten,herausnehmen. Zwiebel im Bratfett andünsten, Curry darüberstäuben und kurz anschwitzen. 3/4l Wasser, Brühe und Tomaten samtSaft einnrühren.Mit Salz Pfeffer und Zucker abschmecken. Zugedeckt 8-10 Min. köcheln.Suppe pürieren und Ketchup einrühren. Wurst darin erhitzen. Suppe abschmecken.Mit Schmand und Sticks anrichten. Mit Curry bestäuben.
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