Mit Facebook anmelden Jetzt Registrieren! Rezeptwiese-Blog

Blueberry-Cream-Cheesecake mit Crunchyboden

Das Blueberry-Cream-Cheesecake mit Crunchyboden Rezept dauert bis 60 Min. und t, für: Fasching / Karneval, Valentinstag, Ostern, Muttertag, Erntedankfest, Halloween, Weihnachten, Silvester, Hochzeit, Taufe / Geburt, Sommer, Festlich backen, Geschenkideen, Party, Brunch, Geburtstag. „Aus "Lecker 5/11"- sah so lecker aus, musste ich ausprobieren- und es hat sich gelohnt!!“
Zeitaufwand : bis 60 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 12 Portionen

450 g Heidelbeeren (TK)
130 g Butter
100 g gehackte Mandeln
150 g Butterkekse
9 Bl. Gelatine
1-2 Zitronen (ungespritzt)
150 ml Sahne
600 g Doppelfrischrahmkäse
225 g Joghurt
225 g Zucker
3 EL Zucker
1 P. Vanillinzucker

Zubereitung

 Heidelbeeren auftauen lassen, Butter schmelzen, Mandeln in einer beschichteten Pfanne goldgelb rösten. Kekse zerbröseln und mit den Mandeln und der Butter in einer Schüssel gut mischen. Eine Springform mit Backpapier auslegen und die Masse darauf verteilen und festdrücken. Ca. 30 min. kaltstellen.

 

7 Blatt und die restlichen 2 Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Eine Zitrone heiß waschen und  die Schale abreiben, auspressen. Sahne steif schlagen und in den Kühlschrank stellen.

 

Frischkäse, Joghurt, 225 g Zucker, Vanillinzucker, Zitronenschale und 5 EL Zitronensaft cremig rühren. Gelatine ausdrücken, erhitzen und erst mit 2-3 EL Creme mischen, dann unter die restliche Creme rühren. Sahne unterheben und auf den Keksboden geben. Kaltstellen bis die Masse geliert ist.

 

Heidelbeeren mit 3 EL Zucker fein pürieren, restliche Gelatine auflösen, mit 2-3 EL Beerepüree  mischen und dann unter das restliche Pürree rühren. Auf der Frischkäsecreme vertielen und nochmals mind. 4 Stunden, am Besten über Nacht, kaltstellen.



Kommentare
24.04.2011 um 19:50 Uhr
Lukullus sagte :
"Sieht lecker aus" - Genau das dachte ich auch, als ich das LECKER-Heft im Supermarkt durchgeblättert habe! Und jetzt freue ich mich, dass du es schon vorgetestet hast!! Danke und frohe Ostern
23.04.2011 um 17:50 Uhr
Bleky sagte :
der sieht lecker aus schon gespeichert.LG und schöne Ostern von Bleky
Kommentar schreiben

 
0.0 stars based on 0 reviews
0
Ihre Bewertung
 

App teaser 1

Weitere Rezepte für Geschenkideen

Von   Dr.Oetker

BBQ-Soßen zum Grillen


Von   raffaela1

Das Brot habe ich heute für meine Familie gemacht❤️


Von   raffaela1

Das war unser Mittagessen von Heute!!! PS: Den Gugelchen-Maker hat...


Von   raffaela1

Habe ich heute für meine Familie gemacht❤️


Von   raffaela1

Das Brot habe ich Heute für meine Familie gemacht ❤️


 


5 Rezeptsammlungen
mit diesem Rezept

Kochbuch Kuchen (116 Rezepte)
kiki85
 
Kochbuch Schmand- und Käsekuchen & Eier (37 Rezepte)
HelloKitty
 
Kochbuch Kuchen (4221 Rezepte)
jasi
 
Kochbuch Bleky Torten (678 Rezepte)
Bleky
 
Kochbuch TORTEN ohne backen (13 Rezepte)
pino07