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Von
jasi
am 28.06.2011

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Vegetarische Cannelloni

Das Vegetarische Cannelloni Rezept dauert bis 40 Min. und t, für: Sommer, Zubereiten mit / für Kinder, Party, Geburtstag.
Zeitaufwand : bis 40 Min.
Schwierigkeitsgrad : gelingt leicht

Zutaten für 4 Portionen

für 4 Personen
1 Zwiebel
4 Möhren
2 Zucchini
etwas Olivenöl
250 g Ricotta
3 Eier
Salz
Pfeffer
20 Cannelloni
350 ml passierte Tomaten
100 g geriebener Käse

Zubereitung

Zwiebeln und Möhren schälen und fein würfeln.Zucchini putzen und ebenfalls würfeln.Dann das Gemüse kurz in Olivenöl anbraten,es sollte noch knackig sein.

Ricotta und Ei verrühren und unter das Gemüse mischen.Dann mit Salz und Pfeffer würzen.

Anschließend die Mischung mit einem kleinen Löffel in die Cannelloni füllen.

Dann die gefüllten Canneloni in eine gefettete Auflaufform schichten.

Dann mit den passierten Tomaten begießen.

Dann alles noch mal mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Käse bestreuen.

 

Dann im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 25 min. backen lassen.

 

 

 

Tipp:Man kann auch für die Füllung der Cannelloni eine Mischung aus Spinat,Ricotta und Ei nehmen.



Kommentare
03.08.2013 um 22:31 Uhr
cream_tea sagte :
Tolles Rezept. Lg, Juliane
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4.0 stars based on 1 reviews
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